撫順，本溪食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)證書培訓(xùn)
課程類型：	質(zhì)量管理	授課語言：	普通話
總學(xué)課時：	2天	培訓(xùn)費用：	2000元
授課時間：	2026年12月31日至2036年12月31日	授課地點：	撫順
瀏覽次數(shù)：	5199次	參加培訓(xùn)：	在線報名

撫順，本溪食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)證書培訓(xùn)
國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(下稱《規(guī)定》)，進一步貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，落實食品安全法及其實施條例相關(guān)規(guī)定，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。
     4）氨基甲酸酯類農(nóng)藥
              這類農(nóng)藥屬中等毒性農(nóng)藥，目前使用量較大，主要用作殺蟲劑。氨基甲酸酯類農(nóng)藥可經(jīng)呼吸道、消化道侵入機體，也可經(jīng)皮膚粘膜緩慢吸收，主要分布在肝、腎、脂肪和肌肉組織中。在體內(nèi)代謝迅速，經(jīng)水解、氧化和結(jié)合等代謝產(chǎn)物隨尿排出，24小時一般可排出攝入量的70％～80％。
（3） 防治措施
1）發(fā)展高效、低毒、低殘留農(nóng)藥
2）合理使用農(nóng)藥
《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》GB4285-1989
《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》
  GB4321.1 - 3——1987 - 1989
3）加強對農(nóng)藥的生產(chǎn)經(jīng)營和管理
2、有毒金屬污染及其防治
（1）污染途徑
1）工業(yè)三廢
2）食品生產(chǎn)加工過程污染
3）農(nóng)藥和食品添加劑污染
4）自然環(huán)境本底值高


一、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)
填寫報名表，付款，培訓(xùn)，考核
二、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)對象
凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品,調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實驗室檢測、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負(fù)責(zé)人、 機關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人、 大專中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo), 流通監(jiān)督管理工作人員等。
三、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)內(nèi)容
1、食品安全知識
2、食品安全法律法規(guī)食品生產(chǎn)安全管理要求：食品安全各環(huán)節(jié)的管理、食品安全追溯體系建設(shè)。
3、餐飲食品安全
4、食源性疾病的預(yù)防與處置
5、標(biāo)簽
食品安全問題你關(guān)注了嗎？

瘦肉精、毒豆芽、染色饅頭……

中國人民到底吃了多少食品添加劑？

生活中"食品添加劑"有2000多種

    

    我國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等。

§食品添加劑包括人工色素、香料、調(diào)味品、防腐劑、抗氧化劑等，多達數(shù)千個品種。

常用防腐劑為：硝酸鈉、硝酸鉀(火硝)、亞硝酸鈉(快硝) 、苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸等。 
四、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)
雙匯瘦肉精事件，這豬肉還吃不吃？
10年間瘦肉精屢禁不絕，添加瘦肉精喂出來的豬不僅顏色光亮，而且可以增加豬的瘦肉率.

最新事件] 廣州出現(xiàn)疑似"染色"紫菜
從菜場買來紫菜打算做個紫菜湯，沒想到把紫菜放到清水里一泡，清水竟很快變成了粉紅色。這樣的紫菜，你還敢吃嗎？

有毒豆芽，你敢吃嗎？

烤肉烤串

危害度：★★★★☆ 公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流

浪貓 死豬肉 "紅粉" 亞硝酸鹽

五、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)
審核與決定
•第十五條     食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起20個工作日內(nèi)作出行政許可決定。因特殊原因需要延長許可期限的，經(jīng)本機關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長10個工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。
•
•
•第十六條     食品藥品監(jiān)督管理部門做出準(zhǔn)予行政許可決定的，應(yīng)當(dāng)自做出決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人頌發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。
變更、延續(xù)、補發(fā)和注銷
      玉米赤霉烯酮、伏馬菌素
          世界上每年大約有25％的谷物遭受各種霉菌污染，中國是霉菌毒素的重災(zāi)國 。當(dāng)濕度大于85％，溫度高過25℃時，霉菌就會大量迅速生長，產(chǎn)生毒素。
  節(jié)菱孢霉毒素
           因食用保存不當(dāng)?shù)拿棺兏收岫�引起的食物中毒，甘蔗發(fā)霉變質(zhì)主要是儲存保管不當(dāng)。如果運輸、儲存方式及條件不當(dāng)，初春氣溫回升時極適合霉菌生長，便會產(chǎn)生大量3-硝基丙酸毒素。
二、化學(xué)性污染及其防治
     1、農(nóng)藥污染及其防治
              全世界農(nóng)藥實際生產(chǎn)和使用的品種有上千種，大量使用的有100 多種。按其用途大致可分為：殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑和糧食熏蒸劑。按其化學(xué)結(jié)構(gòu)大致可分為：有機氯、有機磷、有機氮（氨基甲酸酯類）、擬除蟲菊酯類、有機硫、有機砷、有機汞以及熏蒸劑等。
（1）農(nóng)藥污染途徑
1）直接污染
2）間接污染
3）生物富集作用與食物鏈

食品安全員，食品安全管理師，食品安全總監(jiān)報名

1、餐飲流通企業(yè)投標(biāo)
2、審核
3、申請生產(chǎn)經(jīng)營許可證
4、食品安全員培訓(xùn)，食品安全管理師，食品安全總監(jiān)

凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品,調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實驗室檢測、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負(fù)責(zé)人、 機關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人、 大專中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo), 流通監(jiān)督管理工作人員和各級政府負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管部門等。

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