【檢測內容介紹】

佛山市餐具廚具儲藏用具檢測,餐飲碗筷檢測，區域負責人鐘工


檢測范圍：骨碟，飯碗，湯碗，茶杯，玻璃杯，味碟，湯匙，筷子

按要求檢測項目：大腸菌群，沙門氏菌，游離余氯，陰離子合成洗滌劑，感官要求


檢測周期：5-7個工作日

碗筷碟盤、茶杯小勺，作為家庭必不可少的生活用具，也是餐飲服務中不可缺少的飲
食工具。從事餐飲服務提供者、集體用餐配送單位、餐(飲)具集中清洗消毒服務單位等
提供的消毒餐(飲)具，在供給正常使用前都需要經歷清洗、消毒、烘干、保存這幾個步
驟。但近幾年來，食品安全監管部門在組織餐飲具抽檢工作時，常出現檢測不合格、
不達標等問題。到底是哪個環節出了問題？餐飲具檢測項目有哪些？餐飲具檢測執行
什么標準？
餐飲具檢測關主要有以下原因：
清洗時未按要求換水，標準要求清洗兩次，很多人僅清洗一次就草草了事；消毒時，
消毒設備溫度和時間都達不到要求，且消毒劑比例不按要求配比放；清洗完成后的餐
飲具無固定位置，隨處安置等。

餐飲具檢測項目有哪些？
檢測項目主要有：感官、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌等。
（重點關注項目為：陰離子合成洗滌劑、大腸菌群。）
餐飲具檢測執行什么標準？
餐飲具檢測一般執行標準為：GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具。
華謹質檢平臺在廣東省佛山市建設成立的一家致力于更好的為各類企業客戶提供對接服務的檢測平臺機構。華謹檢測選擇合作的每個實驗室均通過國家質檢局的質量認可，所出具的資質報告要求的客戶報告封面都有CMA/CNAS，現已與國內眾多科研院校及檢測公司進行深度合作。檢測項目涉及食品，建筑，化工，環境，高分子材料，電子，油品，微生物，金屬，農殘，有害物質等生活的方方面面，可以對各種物質提供的檢測項目有：成分鑒定、成分分析、配方還原、圖譜分析、診斷分析、材質分析、未知物分析、對比分析、定量定性分析、材料熱分析、回料分析、理化指標檢測、力學性能檢測、熱性能檢測、燃燒性能檢測、電學性能檢測、阻燃性能檢測、有毒有害物質檢測、吉門試驗、耐候性檢測、老化檢測等檢測分析項目。

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  作者小鵬鵬 溫馨提示：

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  報告辦理流程：

  01、提交委托咨詢

  02、檢測方案制定

  03、支付檢測費用

  04、郵寄檢測樣品

  05、出具檢測報告

更新時間：2026/1/22 11:28:39