【課程大綱】食品檢驗員培訓考證
各企業及相關人員：
食品檢驗相關崗位涉及民生安全，崗位對相關人員的要求嚴格。如何才能提高食品檢驗人員理論和實操技能，更好地勝任崗位工作？為此，廣電質量學院特開設"食品檢驗員技能培訓班"，具體安排如下：
一、培訓對象：
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
二、 培訓內容：
1. 食品檢驗基礎知識
2. 食品安全國家標準
a) 食品理化檢驗：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等；
b) 食品微生物學檢驗： GB4789.2-GB4789.3菌落總數的測定、大腸菌群計數等。
3. 實驗室實操培訓
a)常用分析儀器的操作：阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、天平、酸度計、電導率儀和分光光度計等。
b)分析方法實操：滴定分析法、分光光度計法等。
三、教材及考核：教材統一由廣州廣電計量檢測股份有限公司提供，考核由理論和技能兩部分組成。
四、證書頒發：考核通過，由廣州廣電計量檢測股份有限公司頒發相應的食品檢驗員技能培訓合格證書。
五、時間和地點：
廣州 2018年12月26-29日 廣州市天河區黃埔大道西平云路163號
長沙 2018年12月17-20日 湖南長沙高新開發區文軒路27號麓谷鈺園A2棟
鄭州 2018年12月25-28日 河南省鄭州市高新區長椿路11號大學科技園12棟
六、培訓及考核費用：
本次培訓費用為2200元/人（含教材、資料、培訓考核和證書費用），住宿可協助預定酒店，費用自理。
七、聯系人：劉老師 135 3525 2707，QQ：1327 6425
【講師介紹】培訓老師介紹——李老師： 國家高級工程師，國家一級注冊計量工程師，全國力值、硬度計量技術委員會委員，多年來致力于力值、硬度、長度專業的計量校準檢測技術研究工作，對長度和力學、容量、熱工計量有著豐富的理論和實踐經驗。參與起草多份校準規范，發表論文多篇。
聯系人：劉老師 135 3525 2707，QQ：1327 6425
【培訓對象】【參加人員】 計量實驗室主管、計量管理員和實驗室、質保部相關人員。企、事業單位中從事儀器計量校準、檢定工作的人員相關管理人員。
聯系人：劉老師 135 3525 2707，QQ：1327 6425
更新時間：2018/11/28 15:14:53
