【課程大綱】食品、化妝品微生物檢驗技術實操培訓
一、培訓課程介紹
由于食藥監局對食品和化妝品行業的嚴格管控和生產許可證的要求，對全國范圍內的生產企業提出的產品質量管控和實驗室建設的基本要求，要求每個企業配備2名以上出廠和原料檢驗的實驗室和檢驗技術專業人員，蘭冠教育學院針對針對各單位的不同出廠檢驗技術對企業的生產技術人員和檢驗人員展開微生物檢驗技術培訓專業課程。
二、參加對象
1、食品、化妝品、醫藥企業質控部門從事微生物檢測人員。
2、化妝品、食品、醫藥安全監管部門及相關院校微生物檢測人員。
3、其他從事或學習并了解微生物檢驗的相關人員等。
三、實訓內容包括
◆理論學習：GB4789系列國標、2015版化妝品安全技術規范解讀；微生物檢驗的基本技術；化妝品、食品微生物常規項目檢測方法和檢測原理介紹；微生物檢測樣品的采集和處理技術；菌種保藏技術；現代微生物檢測技術；微生物實驗室安全；微生物實驗室建設和質量控制等。
◆實際操作培訓：依據化妝品和食品企業微生物實驗室要求、最新化妝品和食品安全國家標準，進行實際操作培訓。
◆培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。
Ⅰ.基礎操作：培養基配制、滅菌，無菌操作，培養基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。
Ⅱ.GB 4789系列標準：⑴.GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；⑵.GB4789.2-2016 菌落總數測定；⑶.GB4789.3-2016 大腸菌群計數；⑷.GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗；⑹.GB4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗；⑺.GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；⑻.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數。
化妝品安全技術規范：菌落總數、耐熱大腸桿菌群、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和酵母菌的檢驗方法。
Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養基等使用、介紹和操作。
技術講座和專題討論（時間：16:30-17:30）：
穿插技術專題講座：微生物菌種管理、微生物培養基質量控制、微生物快速檢測技術等。
四、收費標準：參加培訓學員收費標準3000元/人，費用包含（耗材費用、培訓費、證書費、午餐費），2人9.5折，3人以上9折。培訓結束后頒發蘭冠教育學院《微生物檢驗員》培訓證，官網可以查詢，如需另外辦理化學分析工程師、食品檢驗工等能力認證證書增加費用初級、中級1850元，高級2200元每人。
五、培訓地點和時間：（異地學員可以選擇對應開課城市或者是網絡課程學習）廣州每月開課，廣州市荔灣區東風西路62號6樓蘭冠教育學院，每月循環開課，為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額30人，請及時報名。
【講師介紹】
報名聯系人：李老師 聯系電話：159 8911 4650 （微信同號）
附件：微生物檢驗員技術報名通知下載
【培訓對象】1、食品、化妝品、醫藥企業質控部門從事微生物檢測人員。
2、化妝品、食品、醫藥安全監管部門及相關院校微生物檢測人員。
3、其他從事或學習并了解微生物檢驗的相關人員等。
更新時間：2020/9/22 16:10:48
