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【課程大綱】

食品安全管理員 投標(biāo)審核辦理SC必備證書(shū) 郴州永州懷化婁底
行業(yè)主管責(zé)任：
學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的食品安全教育和日常管理。
協(xié)會(huì)自律責(zé)任：
按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制
提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)
引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)
社會(huì)監(jiān)督責(zé)任：
媒體監(jiān)督、公眾監(jiān)督、信用檔案制
一、郴州永州懷化婁底食品安全管理員培訓(xùn)背景
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開(kāi)加工過(guò)程，公示食品原料及其來(lái)源等信息。
餐飲服務(wù)提供者在加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有本法第三十四條第六項(xiàng)規(guī)定情形的，不得加工或者使用。
二、郴州永州懷化婁底食品安全管理員培訓(xùn)對(duì)象
食品生產(chǎn)行業(yè)，餐飲行業(yè)
三、郴州永州懷化婁底食品安全管理員培訓(xùn)大綱
（一）食品安全相關(guān)法規(guī)政策
（二）食品安全的基本知識(shí)
（三）食品安全的基本概念及質(zhì)量要求
（四）餐飲食品安全基本的管理制度
（五）餐飲服務(wù)提供者的主要法律義務(wù)
（六）食品安全管理人員主要承擔(dān)的職責(zé)
（七）餐飲服務(wù)食品安全過(guò)程控制及操作規(guī)范
（八）食物中毒及預(yù)防 
保質(zhì)期：
   預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保存品質(zhì)的期限
問(wèn)題：超過(guò)食品保質(zhì)期的食品還能否食用？
答：保質(zhì)期，即最佳食用期；超過(guò)保質(zhì)期的食品色、香、味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等都會(huì)有所減少，是禁止銷售的，但不代表不可以食用，過(guò)期食品不影響人的生命健康，可以繼續(xù)食用。
四、郴州永州懷化婁底食品安全管理員證書(shū)適用范圍
證書(shū)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），年審，投標(biāo)使用。培訓(xùn)結(jié)束后發(fā)放證書(shū)，最快隔天可以出證書(shū)，證書(shū)在線可以查，終身有效。
五、郴州永州懷化婁底食品安全管理員提交資料
申請(qǐng)表身份證復(fù)印件，學(xué)歷復(fù)印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發(fā)給史老師
六、郴州永州懷化婁底食品安全管理員培訓(xùn)價(jià)格
800元/本（含培訓(xùn)，證書(shū)和發(fā)票）
七、郴州永州懷化婁底食品安全管理員聯(lián)系老師
史老師 132 5350 3507 （微1信同號(hào)）
食品添加劑：
    為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)
食品添加劑 ≠ 違法添加物
注：GB 2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，我國(guó)允許的食品添加劑種類共分22類。沒(méi)有食品添加劑，就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。
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【講師介紹】

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餐飲企業(yè)食品安全管理員，投標(biāo)，餐飲投標(biāo)
食品安全，餐飲食品安全

【培訓(xùn)對(duì)象】

提供食品安全管理員證書(shū)，農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)員證書(shū)，食品檢驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)和發(fā)證，證書(shū)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），年審，投標(biāo)等

更新時(shí)間：2024/11/12 9:41:37