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【課程大綱】

關(guān)于開展食品檢驗員資格證鑒定考核通知


    根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則，從事食品及食品添加劑的化驗分析及微生物檢驗人員必須持證上崗。為此STS職業(yè)培訓(xùn)中心特于全國各地巡回舉辦"食品檢驗員國家職業(yè)資格鑒定班"。具體安排如下： 

一、報考對象： 

1、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人；
2、從事食品科研、食品生產(chǎn)、食品銷售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗的管理、技術(shù)和檢驗人員；
3、餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人、集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人；
4、大學(xué)、專科、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)。
5、各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

二、考試內(nèi)容： 

國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的相應(yīng)技術(shù)工人必備的基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：
1.食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)及化驗室計量基礎(chǔ)；
2.食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；
3.食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)；
4.產(chǎn)品采樣與實驗室安全知識；
5.微生物檢驗基礎(chǔ)（按工種分）；
6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
7.原始記錄與檢驗報告；
8.儀器分析與檢驗技術(shù). 

三、考核方式： 

初級、中級、高級三個等級分為理論考試和技能考核；技師和高級技師為高技能人才，另需提交論文參加綜合評審。
以上考核均為60分合格者，考核通過由人力資源和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)等級的國家職業(yè)資格證書（證書全國通用，終身有效，支持官網(wǎng)查詢）. 

四、報考等級及費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)： 

分為初級、中級、高級二個等級，技師和高級技師另有安排（提前通知）.其中初級和中級資格2000元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費(fèi)用），住宿可幫忙安排，費(fèi)用自理。 

五、考試安排： 

每月循環(huán)定期開班，常年接受報名，敬請垂詢圣問教育魯老師《186》《6573》《0879》。

六、報名辦法：

報名需提交本人身份證復(fù)印件、學(xué)歷證復(fù)印件、2寸藍(lán)底照片四張

【講師介紹】

我培訓(xùn)中心講師全部畢業(yè)于高等院校，有著豐富的理論知識和實操經(jīng)驗，講課生動通俗易懂，讓學(xué)員很容易掌握職業(yè)技能并通過考核

【培訓(xùn)對象】

1、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人；
2、從事食品科研、食品生產(chǎn)、食品銷售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗的管理、技術(shù)和檢驗人員；
3、餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人、集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人；
4、大學(xué)、專科、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)。
5、各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

更新時間：2021/9/22 14:31:12