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【課程大綱】

食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓，職業(yè)技能證書培訓

食品檢驗員、食品化驗員怎么報名？



一、食品檢驗員、食品化驗員培訓主要內容

培訓內容為食品檢驗需具備的基礎知識及操作技能，主要包括：

1. 食品檢驗的感官檢驗技術；

2. 食品檢驗的化學基礎；

3. 實際操作技能培訓；

4. 食品檢驗概述；

5. 食品專業(yè)分析與檢驗技術；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學分析與檢驗技術；

8. 儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術

9. 微生物基礎理論



二、食品檢驗員、食品化驗員考核方式及證書 

考核由專業(yè)基本理論知識考核和技能考核兩部分組成。

考核合格后，由中國計量測試學會頒發(fā)食品檢驗員技能等級證書。該證書長期有效，無需年審，全國通用。



三、食品檢驗員、食品化驗員培訓費用 

初級1580，中級1780，高級1980 元/本（費用包含培訓費、考證費、發(fā)票）。 不再收取其他費用。



四、食品檢驗員、食品化驗員培訓時間及方式 

每月開班、在線培訓



五、食品檢驗員、食品化驗員培訓報名辦法 

單位或個人準備好報考人員的相關資料，填寫"職業(yè)能力評價申請表"。

聯(lián)系方式：崔老師189 2518 5578

VX：wenmo36




關于計量檢定和校準


凡是對社會出具數(shù)據(jù)的計量器具必須經(jīng)檢定合格，未經(jīng)檢定合格的計量器具不準對社會出具數(shù)據(jù)。


《中華人民共和國計量法》規(guī)定：使用不合格的計量器具或者破壞計量器具準確度，給國家和消費者造成損失，責令賠償損失，沒收計量器具和違法所得，可以并處罰款。所謂"使用不合格的計量器具"，是指使用無規(guī)定檢定合格印、證或者超過檢定周期，以及經(jīng)檢定不合格的計量器具。


《中華人民共和國計量法實施細則》規(guī)定：任何單位和個人不準在工作崗位上使用無檢定合格印、證或者超過檢定周期以及經(jīng)檢定不合格的計量器具。在教學示范中使用計量器具不受此限。


計量檢定：是查明和確認計量器具是符合法定要求的程序，包括檢查、加標記和出具檢定證書。


其對象是計量器具，評定的是計量器具的計量特征，目的是確保量值的溯源性，進行的是評定計量器具的計量特征是否合格的全部工作，結論是計量器具是否符合法定要求、可否使用，在法制方面具有強制性。


強制檢定：縣級以上人民政府計量行政部門對社會公用計量標準器具，部門和企業(yè)、事業(yè)單位使用的最高計量標準器具，以及用于貿易結算、安全防護、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測方面的列入強制檢定目錄的工作計量器具，實行強制檢定。


未按照規(guī)定申請檢定或檢定不合格的，不得使用。實行強制檢定的工作計量器具的目錄和管理辦法，由國務院制定。對前款規(guī)定以外的其他計量標準器具和工作計量器具，使用單位應當自行定期檢定或者送其他計量檢定機構檢定，縣級以上人民政府計量行政部門應當進行監(jiān)督檢查。


強制檢定的特點是由政府計量行政部門統(tǒng)管，指定法定的或授權的技術機構執(zhí)行；固定檢定關系、定點送檢；檢定周期由執(zhí)行強檢的技術機構按照計量檢定規(guī)程，結合實際使用情況確定。


強制性和非強制性均為法制檢定，不按規(guī)定進行周期檢定的都要負法律責任


校準的概念——校準是指在規(guī)定條件下，為確定測量儀器或測量系統(tǒng)所指示的量值，或實物量具或參考物質所代表的量值，與對應的由標準所復現(xiàn)的量值之間的關系的一組操作。屬于量值溯源，是單位內部實施管理的一種行為。

計量法對強制檢定的規(guī)定，不允許任何人以任何方式加以變更和違反，當事人和單位沒有任何選擇和考慮的余地。屬于強制執(zhí)行規(guī)范或命令規(guī)范。


實驗室列入強制檢定目錄的工作計量器具：天平、砝碼、溫度計、壓力計、PH計、光度計、原子吸收、熒光光度計、氣相色譜、液相色譜等。屬于非強制檢定的計量器具：滴定管、容量瓶、吸管、量筒、量杯等。


高效液相色譜法原理


高效液相色譜法是利用液體作為流動相的色譜分析方法。


高效液相色譜儀由儲液裝置、梯度裝置、高壓泵、進樣裝置、色譜柱、檢測器、數(shù)據(jù)處理記錄裝置及微機控制系統(tǒng)組成。高效液相色譜分離模式根據(jù)分離機理的不同分為吸附色譜法、分配色譜法、鍵合相色譜、離子交換色譜、離子對色譜、親和色譜、離子色譜和排阻色譜。

根據(jù)兩相的極性，把固定相極性較強，流動相極性較弱的分離方式稱為正相分離；把固定相極性較弱，流動相極性較強的分離方式稱為反相分離。


實驗室中，經(jīng)常使用有腐蝕性、有毒、易燃、易爆的各類試劑和易破損的玻璃儀器及各種電器設備等。


為保證檢驗人員的人身安全和實驗室操作的正常進行，食品檢驗人員應具備安全操作常識，遵守實驗室安全守則。

食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓

【講師介紹】

講師為資深職業(yè)資格培訓老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗和豐富的培訓經(jīng)驗

崔老師 Vx：wenmo36 

【培訓對象】

企業(yè)主管食品質量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；

更新時間：2025/1/12 15:42:23