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【課程大綱】

食品檢驗(yàn)員，食品化驗(yàn)員資格證書培訓(xùn)，職業(yè)技能證書培訓(xùn)

食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員怎么報(bào)名？


消毒壓力鍋使用：



①加水至紅色水位線

②打開電閘，燈亮表示通電，開始加熱

③堆放包，留空隙。放完蓋上儲(chǔ)物桶蓋，合上頂蓋，對(duì)準(zhǔn)螺柱槽位，套上減磨螺母，并擰緊。關(guān)閉安全閥


④加熱開始后，把放氣閥推到豎直位置，等蒸汽噴出將其恢復(fù)原位。壓力達(dá)到0.05MPa，打開放氣閥壓力至0MPa，恢復(fù)原位。

⑤當(dāng)桶內(nèi)壓力到額定壓力（0.14MPa—0.165MPa）安全閥自動(dòng)放氣，30分鐘后切斷電源。打開安全閥放氣，壓力表歸0再等1—2分鐘將蓋打開。



一、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)主要內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容為食品檢驗(yàn)需具備的基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要包括：

1. 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；

2. 食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；

3. 實(shí)際操作技能培訓(xùn)；

4. 食品檢驗(yàn)概述；

5. 食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

8. 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)

9. 微生物基礎(chǔ)理論



二、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員考核方式及證書 

考核由專業(yè)基本理論知識(shí)考核和技能考核兩部分組成。

考核合格后，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級(jí)證書。該證書長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，全國(guó)通用。



三、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)費(fèi)用 

初級(jí)1580，中級(jí)1780，高級(jí)1980 元/本（費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、考證費(fèi)、發(fā)票）。 不再收取其他費(fèi)用。



四、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)時(shí)間及方式 

每月開班、在線培訓(xùn)



五、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)報(bào)名辦法 

單位或個(gè)人準(zhǔn)備好報(bào)考人員的相關(guān)資料，填寫"職業(yè)能力評(píng)價(jià)申請(qǐng)表"。

聯(lián)系方式：崔老師189 2518 5578

VX：wenmo36




濃縮：

品樣品經(jīng)提取、凈化后，有時(shí)凈化后的溶液體積較大，在測(cè)定前需進(jìn)行濃縮，以提高被測(cè)成分的濃度。

常用的濃縮方法有常壓和減壓濃縮法兩種。其主要原理是利用在特定的條件下物質(zhì)中水分的蒸汽壓大于空氣的分壓，使水分從樣品中逸散，從而將樣品濃縮。


濃酸、濃堿的使用


濃酸、濃堿有很強(qiáng)的腐蝕性，容易對(duì)人體造成不同程度的傷害，如濺到皮膚上會(huì)引起腐蝕與燒傷，吸入濃酸蒸汽會(huì)強(qiáng)烈刺激呼吸道。


因此在使用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：


①使用濃酸時(shí)，不得用鼻子嗅其氣味或?qū)⑵靠趯?duì)準(zhǔn)人的臉部。

②使用過(guò)程中，要嚴(yán)防液體濺到皮膚上，以免被燒傷。

③到庫(kù)房取用時(shí)，應(yīng)戴橡膠手套和防護(hù)眼鏡。如果瓶子較大，搬運(yùn)時(shí)必須一手托住瓶底，一手拿住瓶頸。


④用移液管吸取液體時(shí)，必須用橡膠球操作。

⑤不得放入烘箱內(nèi)烘烤。


⑥稀釋H2SO4要在耐熱容器內(nèi)進(jìn)行，且只能將H2SO4沿器壁緩慢倒入水中，不得將水倒入H2SO4中，同時(shí)用玻璃棒攪拌，溫度過(guò)高時(shí)應(yīng)冷卻降溫后再繼續(xù)加入。配制NaOH、KOH濃溶液時(shí)，也必須在耐熱容器內(nèi)進(jìn)行。如需將濃酸或濃堿中和，必須先進(jìn)行稀釋。


⑦在壓碎或研磨NaOH時(shí)，要注意防范小碎塊或其他危險(xiǎn)物質(zhì)碎片濺散，以免燒傷眼睛、面部或身體的其他部位。

⑧用濃H2SO4做加熱浴時(shí)，操作必須小心，眼睛要離開一定距離，火焰不能超過(guò)石棉網(wǎng)的石棉芯，攪拌要均勻。在濃H2SO4介質(zhì)中進(jìn)行檢定反應(yīng)，加入濃H2SO4均勻時(shí)應(yīng)該用玻璃棒攪拌，切忌以振蕩代替攪拌，以免濺出傷人。


⑨濃酸和濃堿廢液不要倒入水槽，以防堵塞或侵蝕下水道。

⑩濃酸流到操作臺(tái)上時(shí)，應(yīng)立即往酸里加適量的NaHCO3溶液中和，直至不產(chǎn)生氣泡為止（如濃堿流到桌面上，可立即望堿里加適量的稀醋酸），然后用水沖洗桌面。


溶液基礎(chǔ)知識(shí)


1）、標(biāo)準(zhǔn)溶液——已確定其主體物質(zhì)濃度或其它特性量值的溶液。化學(xué)檢驗(yàn)中的標(biāo)準(zhǔn)溶液有以下三種：

（1）滴定分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液：一般使用物質(zhì)的量濃度mol/L或滴定度T，要求準(zhǔn)確到4位有效數(shù)字。主要用于測(cè)定試樣的主體成分或常量成分。

（2）微量或痕量分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液：常用質(zhì)量濃度或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示濃度，如mg/g,mg/mL……。主要用于對(duì)樣品中微量成分進(jìn)行定量、半定量或限量分析。

（3）物理化學(xué)特性標(biāo)準(zhǔn)溶液：具有物理化學(xué)特性量準(zhǔn)確值的標(biāo)準(zhǔn)溶液，如：濁度標(biāo)準(zhǔn)溶液、pH值標(biāo)準(zhǔn)溶液，黏度標(biāo)準(zhǔn)油……



2）、非標(biāo)準(zhǔn)溶液——濃度和用量不直接參與測(cè)量結(jié)果計(jì)算的溶液。或稱為條件控制溶液，對(duì)濃度要求不太嚴(yán)格，一般不需要標(biāo)定或求出其準(zhǔn)確濃度。


標(biāo)準(zhǔn)溶液保存時(shí)注意：


應(yīng)有和瓶?jī)?nèi)溶液相符合的標(biāo)簽；

凡取出的溶液不準(zhǔn)放回原瓶；避光保存，室溫15～25℃，保持整潔；

在有效期內(nèi)，濃度變化不得超過(guò)規(guī)定的0.1% ，最多保存兩個(gè)月。


液相色譜常用檢測(cè)器


（A）紫外可見檢測(cè)器

紫外檢測(cè)器檢出限一般在左右。檢測(cè)器參數(shù)有檢測(cè)波長(zhǎng)和滿標(biāo)吸光度單位（AUFS）。可用于梯度洗脫。但要求流動(dòng)相無(wú)紫外吸收。檢測(cè)池一般較小，響應(yīng)快。為防止溶劑流出時(shí)壓力劇降產(chǎn)生氣泡而影響檢測(cè)，需加反壓裝置。常用的流動(dòng)相是水、甲醇、乙腈、己烷。


（B）熒光檢測(cè)器

    熒光檢測(cè)器的檢測(cè)原理：光源的光經(jīng)激發(fā)單色器分出激發(fā)單色光，激發(fā)流通池中樣品發(fā)生熒光，經(jīng)透鏡聚光后由發(fā)射單色器分出特定波長(zhǎng)的熒光，進(jìn)行檢測(cè)。一般簡(jiǎn)單的熒光檢測(cè)器使用濾光片，功能較全的檢測(cè)器使用光柵分光。

使用熒光檢測(cè)器測(cè)定時(shí)，要確定的的主要參數(shù)是激發(fā)波長(zhǎng)、發(fā)射波長(zhǎng)和靈敏度。激發(fā)波長(zhǎng)和發(fā)射波長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)激發(fā)光譜和熒光光譜確定。靈敏度和光源的強(qiáng)度有關(guān)，可用提高光源光強(qiáng)的方法提高靈敏度，但會(huì)影響光源的壽命，故應(yīng)在滿足分析要求的前提下，選擇合適的靈敏度檔。


（C）示差折光檢測(cè)器  

示差折光檢測(cè)器的檢測(cè)池較大，不耐壓，不能承受較大壓力的作用，因此在檢測(cè)器串聯(lián)使用時(shí)，應(yīng)將示差折光檢測(cè)器接在最后。當(dāng)沖洗流通池時(shí)，也應(yīng)避免使用大流量。

食品檢驗(yàn)員，食品化驗(yàn)員資格證書培訓(xùn)

【講師介紹】

講師為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

聯(lián)系崔老師 V：wenmo36

【培訓(xùn)對(duì)象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；

化驗(yàn)員，水質(zhì)檢驗(yàn)員，食品檢驗(yàn)員，微生物檢驗(yàn)員，化妝品檢驗(yàn)員，內(nèi)審員，計(jì)量員，計(jì)量校準(zhǔn)員，內(nèi)校員證書培訓(xùn)

更新時(shí)間：2024/11/1 11:23:06