【課程大綱】珠海農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
根據《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術工種從業人員規定》的文件精神，國家在十二五期間強調實行職業資格證書準入制度，在全社會建立學歷證書和職業資格證書并重的人才結構。國家質檢總局規定企業辦理生產許可證須持有兩名以上農產品食品檢驗員資格證，食品檢驗人員考核已經納入國家職業資格管理體系，從事食品檢驗人員須持證上崗。
食品檢驗員培訓公告
培訓對象:
1、食品生產企業的質量檢驗相關從業人員及崗前培訓待業人員；
2、欲謀求食品企業相關工作的在校學生及待業人士；
3、各級食品檢驗機構相關負責人及技術工作人員等。
培訓目標:
重點介紹品質管理流程，各種食品產品的質量指標、質量控制及檢測方法，為學員從事食品質量控制、出廠檢驗和監管等工作打下堅實的化驗技能專業基礎。
農產品食品檢驗員證書頒發：
中國計量測試學會頒發計量員職業能力等級證書，終身有效，無需年審，全國通用。
三、農產品食品檢驗員證書培訓費用：
初級1 5 8 0元，中級1 7 8 0元，高級19 8 0元，中國計量測試學會授權機構質頒發，費用包含：培訓費、資料費、證書費、快遞費、發票。報名老師：梁老師1 5 9 2 1 0 9 7 6 5 8
培訓內容:
1.理論培訓：食品安全法解讀，微生物基礎知識、常用抽樣方法、樣品采集與處理、樣品保留與說明、出廠報告填寫要求、溶液配制基礎、實驗室設計、實驗室安全等
2.實操訓練（項目自選）
2.1 微生物實驗 ：菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌的檢驗
2.2 理化實驗（根據自身生產產品項目選擇，一般三個為一期課程為宜）
1）基本操作 溶液配制、樣品前處理 2）感官檢驗
3） 食品中水分（干燥失重）的測定 4） 食品中灰分的測定
5） 酸價/值的測定 6） 過氧化值的測定
7） 總糖、還原糖的測定 8） pH值、電導率測定
9）蛋白質測定 10）鹽分測定
11）氨基酸態氮的測定 12）總二氧化硫、游離二氧化硫的測定
13）總酸測定 14）醇的測定
15）酒精度的測定 16）酯的測定
珠海農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
【講師介紹】農產品食品檢驗員
食品檢驗員
農產品食品檢驗員資格證書
農產品食品檢驗員職業技能等級證書
【培訓對象】企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
更新時間：2026/3/8 13:17:15
