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食品安全總監培訓課程部分大綱，食品安全總監證書培訓，食品安全總監培訓機構
（1）第一部分《食品安全總監基本要求》
《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（60號令）解讀，什么類型的企業要配備食品安全管理總監，食品安全法規中賦予食品安全總監的工作職責，食品生產總監如何落實日管控，周排查，月調度。
（2）第二部分《食品安全法律法規》
食品安全法中賦予食品及相關企業的法定責任和義務，食品生產許可和日常監管，法規中對食品生產的一般要求
（3）第三部分《食品安全管理制度和食品安全標準》
常用食品安全管理制度及法律法規的依據，食品安全標準體系介紹。
（4）第四部分《食品安全風險管理》
食品安全風險分析、風險管理、風險溝通與風險評估。
（5）第五部分 《食品安全管理體系》
食品企業通用良好操作規范 GMP ，食品生產企業衛生標準操作程序（SSOP），危害分析與關鍵控制點體系（HACCP），食品安全管理體系原理與應用；（ISO22000），食品生產的質量檢驗管理，食品安全追溯與召回管理，企業食品安全管理文件與記錄。
（6）第六部分 《食品安全管理溝通》
溝通食品安全管理方針，組織實施內部和外部溝通，理解和應用，確保食品安全管理體系的有效性。
更多食品安全總監報名請關注；蘭冠教育學院公眾號，或者聯系李老師159-8911-4650（微信同號）
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（1
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【培訓對象】食品安全崗位技能從事崗位的人員
更新時間：2024/4/23 16:35:38
