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【課程大綱】

攀枝花農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書相關(guān)


化學(xué)試劑的使用方法和存放

(一)使用方法

化驗(yàn)人員要熟知最常用試劑的性質(zhì)，如市售酸堿的濃度，試劑在水中的溶解性，有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)，試劑的毒性、危險(xiǎn)性及其化學(xué)性質(zhì)等，要注意保護(hù)試劑瓶的標(biāo)簽，它表明試劑的名稱、規(guī)格、質(zhì)量，萬一掉失應(yīng)照原樣貼牢。分裝或配置試劑后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽。決不可在瓶中裝上不是標(biāo)簽指明的物質(zhì)。無標(biāo)簽的試劑可取小樣檢定，不能用的要慎重處理，不應(yīng)亂倒。

為保證試劑不受沾污，應(yīng)當(dāng)用清潔的牛角勺從試劑瓶中取出試劑，決不可用手抓取。液體試劑可用干凈干燥的量筒倒取或吸管吸取，取出的試劑不可倒回原瓶。打開易揮發(fā)的試劑瓶塞時(shí)不可把瓶口對準(zhǔn)臉部。取出試劑后要蓋緊塞子，不可換錯(cuò)瓶塞。

不可用鼻子對準(zhǔn)試劑瓶口猛吸氣，如果必須嗅試劑的氣味，可將瓶口遠(yuǎn)離鼻子，用手在試劑瓶上方扇動，使空氣吸向自己而聞出氣味。



（2）關(guān)于計(jì)量檢定和校準(zhǔn)

凡是對社會出具數(shù)據(jù)的計(jì)量器具必須經(jīng)檢定合格，未經(jīng)檢定合格的計(jì)量器具不準(zhǔn)對社會出具數(shù)據(jù)。
《中華人民共和國計(jì)量法》規(guī)定：使用不合格的計(jì)量器具或者破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度，給國家和消費(fèi)者造成損失，責(zé)令賠償損失，沒收計(jì)量器具和違法所得，可以并處罰款。所謂"使用不合格的計(jì)量器具"，是指使用無規(guī)定檢定合格印、證或者超過檢定周期，以及經(jīng)檢定不合格的計(jì)量器具。

《中華人民共和國計(jì)量法實(shí)施細(xì)則》規(guī)定：任何單位和個(gè)人不準(zhǔn)在工作崗位上使用無檢定合格印、證或者超過檢定周期以及經(jīng)檢定不合格的計(jì)量器具。在教學(xué)示范中使用計(jì)量器具不受此限。

計(jì)量檢定：是查明和確認(rèn)計(jì)量器具是符合法定要求的程序，包括檢查、加標(biāo)記和出具檢定證書。



規(guī)范稱量法操作：（1）沉淀操作——沉淀劑沿壁或用滴管近液面滴加，不停攪拌，攪拌均勻而不碰壁及底；熱溶液沉淀時(shí)不能沸騰；檢查沉淀是否完全，待沉淀下降，溶液清晰透明后，沿壁加入沉淀劑1—2滴）；玻棒不能拿出燒杯，直至沉淀、過濾、洗滌接速后才能拿出。

（2）過濾和洗滌——過濾和洗滌必須相繼一次完成，不能間斷。傾析法過濾清夜；玻棒下端對著三層一邊。傾析后，嘴沿玻棒上提。玻棒放置不能靠在嘴處。初步洗滌：沿壁加入洗滌液體（每次約10mL），充分?jǐn)嚢�，傾析洗滌3——4次。沉淀轉(zhuǎn)移：每次加10——15mL洗滌液體，攪起沉淀，沿玻棒轉(zhuǎn)移，重復(fù)幾次，最后少量沉淀用吹洗發(fā)轉(zhuǎn)移。沉淀的洗滌：從三層處開始，螺線形下移，液量至半，少量多次。

（A）紫外可見檢測器

紫外檢測器檢出限一般在左右。檢測器參數(shù)有檢測波長和滿標(biāo)吸光度單位（AUFS）。可用于梯度洗脫。但要求流動相無紫外吸收。檢測池一般較小，響應(yīng)快。為防止溶劑流出時(shí)壓力劇降產(chǎn)生氣泡而影響檢測，需加反壓裝置。常用的流動相是水、甲醇、乙腈、己烷。


（B）熒光檢測器

    熒光檢測器的檢測原理：光源的光經(jīng)激發(fā)單色器分出激發(fā)單色光，激發(fā)流通池中樣品發(fā)生熒光，經(jīng)透鏡聚光后由發(fā)射單色器分出特定波長的熒光，進(jìn)行檢測。一般簡單的熒光檢測器使用濾光片，功能較全的檢測器使用光柵分光。

使用熒光檢測器測定時(shí)，要確定的的主要參數(shù)是激發(fā)波長、發(fā)射波長和靈敏度。激發(fā)波長和發(fā)射波長應(yīng)根據(jù)激發(fā)光譜和熒光光譜確定。靈敏度和光源的強(qiáng)度有關(guān)，可用提高光源光強(qiáng)的方法提高靈敏度，但會影響光源的壽命，故應(yīng)在滿足分析要求的前提下，選擇合適的靈敏度檔。


（C）示差折光檢測器  

示差折光檢測器的檢測池較大，不耐壓，不能承受較大壓力的作用，因此在檢測器串聯(lián)使用時(shí)，應(yīng)將示差折光檢測器接在最后。當(dāng)沖洗流通池時(shí)，也應(yīng)避免使用大流量。

一、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書頒發(fā)：

中國計(jì)量測試學(xué)會頒發(fā)計(jì)量員職業(yè)能力等級證書，終身有效，無需年審，全國通用。

二、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書培訓(xùn)費(fèi)用：

初級1580元，中級1780元，高級1980元，中國計(jì)量測試學(xué)會授權(quán)機(jī)構(gòu)中聯(lián)中質(zhì)頒發(fā)，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。報(bào)名老師：梁老師   1 5 92 10 97 65 8 （V信同號）考核合格后，由中國計(jì)量測試學(xué)會頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）
食品檢驗(yàn)員提交資料食品檢驗(yàn)員報(bào)考條件：

初級：年齡滿十八歲：初中以上學(xué)歷
中級：相關(guān)專業(yè)工齡滿5年以上
高級：相關(guān)專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生，同行業(yè)工齡10年以上，年齡滿26周歲
食品檢驗(yàn)員證書報(bào)考資料：身份證復(fù)印件、個(gè)人電子版照片（紅藍(lán)底均可）、學(xué)歷及畢業(yè)照、報(bào)名申請表、工齡證明即可。（報(bào)名資料均為電子版
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書

【講師介紹】

攀枝花農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員
食品檢驗(yàn)員
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員資格證書
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級證書

【培訓(xùn)對象】

攀枝花農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗(yàn)的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

更新時(shí)間：2026/4/13 12:29:59