橡皮糖HACCP計(jì)劃書(shū)
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2.外部檢驗(yàn)報(bào)告
干燥
生物危害
溫度為25-35℃,干燥時(shí)間為人體橡皮糖>14小時(shí),其余產(chǎn)品>8小時(shí)
產(chǎn)品
溫度表、計(jì)時(shí)器
1次/批
操作員
當(dāng)發(fā)現(xiàn)溫度與要求不符時(shí),操作員應(yīng)立即調(diào)整溫度,并將干燥時(shí)間從調(diào)整時(shí)起開(kāi)始計(jì)算,當(dāng)干燥時(shí)間不符時(shí),操作員應(yīng)查記錄起始時(shí)間與終結(jié)時(shí)間,將不夠的干燥時(shí)間按要求時(shí)間再干燥,并將返工的產(chǎn)品作好標(biāo)識(shí),以便追溯
1.查閱最近一周的紀(jì)錄
2.每一批產(chǎn)品檢驗(yàn)水分指標(biāo)
1.干燥房運(yùn)行記錄表
2.產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單
金屬檢測(cè)
物理危害
鐵<Φ2.0mm
非鐵<Φ3.0mm
產(chǎn)品
金屬檢測(cè)儀
連續(xù)
操作員
1. 剔除異常品
2. 如設(shè)備異常,調(diào)整設(shè)備精度或者維修設(shè)備
3. 將之前一個(gè)小時(shí)的產(chǎn)品全部重新過(guò)金屬檢測(cè)儀
4. 審閱一個(gè)星期的所有金屬檢查記錄
5. 每天開(kāi)始工作時(shí)和結(jié)束工作時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)塊驗(yàn)證儀器正常
6. 操作人員每個(gè)小時(shí)驗(yàn)證一次以其是否正常
1. 金屬探測(cè)儀運(yùn)行記錄表
文控發(fā)行:
核準(zhǔn):
審核:
編寫(xiě):
日期:
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日期:
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