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有機(jī)(天然)食品銷售技術(shù)規(guī)范

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      3.銷售點(diǎn)必須遠(yuǎn)離廁所、坑塘、垃圾以及生產(chǎn)有毒有害化學(xué)物品的場(chǎng)所。      4.必須有合乎有機(jī)(天然)食品生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)的水源,并配有盛放污水穢物的專門容器,銷售點(diǎn)的室內(nèi)及地面應(yīng)易于沖洗。      5.室內(nèi)建筑材料不能對(duì)環(huán)境和有機(jī)(天然)食品產(chǎn)生污染,不使用對(duì)有機(jī)(天然)食品有污染或潛在污染的物品。室內(nèi)必須保持衛(wèi)生清潔,配備有機(jī)(天然)食品貯藏、防蠅、防鼠及防塵設(shè)備,嚴(yán)格禁止犬、貓進(jìn)入.      6.在銷售時(shí)所用的容器、餐具必須嚴(yán)格消毒,禁止使用會(huì)對(duì)有機(jī)(天然)食品產(chǎn)生污染的容器。容器、餐具消毒后必須徹底清洗干凈.      7.允許使用物理、機(jī)械的方法消毒,使用的方法可以是濕熱、干熱、低溫、干燥及紫外光消毒等。禁止使用人工合成的洗滌劑或殺蟲劑作為消毒劑(見附錄)。      8.銷售單位在進(jìn)貨時(shí)必須嚴(yán)格按照有機(jī)(天然)食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)貨物進(jìn)行認(rèn)真地檢查,檢查內(nèi)容包括規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì)及衛(wèi)生狀況等。拒絕接受不符合標(biāo)準(zhǔn)的物品。售貨員對(duì)所出售的產(chǎn)品應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行檢查,一旦發(fā)現(xiàn)有變質(zhì),不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)立即停止出售。       9.有機(jī)(天然)食品銷售點(diǎn)內(nèi)的食品在貯藏或堆放時(shí),必須按不同的品種采取不同的堆放與貯藏保管方法,禁止不同類型的食品混放與胡亂堆放。      10.設(shè)立有機(jī)(天然)食品銷售專柜,實(shí)行先進(jìn)先銷和銷售、收費(fèi)、消毒以及工具專人負(fù)責(zé)制度。嚴(yán)禁有機(jī)食品與普通食品混合銷售。      11.不同食品銷售時(shí)必須用不同的包裝,盡量不用手接觸食品。操作臺(tái)、地面、墻壁、空氣、手套等都要定期進(jìn)行嚴(yán)格沖洗與消毒。

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