4．2理化要求理化要求應符合表1規(guī)定。 
     表 1 理化要求 
項目 指標 
生理成熟果 ≥6 
可溶性固形物，％ ≥10 
后熟果 總酸量（以檸檬酸計），％ ≤1.5 
生理成熟果 ≥6:5 
固酸比 后熟果 ≥10:5 
維生素C，mgkg ≥1000 
果實縱徑,mm ≥50 
單果重，g ≥80　
4．4衛(wèi)生要求 衛(wèi)生要求應符合表2規(guī)定。 

5　試驗方法 
5．1感官試驗 從樣品中隨機抽取100枚獼猴桃，按4．2的要求作感官檢驗。缺陷果容許度按下述方法：從樣品中隨機抽取100枚獼猴桃，檢出缺陷果，計數(shù)，計算缺陷果百分數(shù)。再從缺陷果中檢出腐爛果，計數(shù)，計算腐爛果百分數(shù)。　　5．2可溶性固形物測定 按GB／T12295規(guī)定執(zhí)行。 
5．3總酸度測定 按GB／T12293規(guī)定執(zhí)行。
 5．4固酸比計算固酸比 按式（1）計算： 
X＝S/A………………（1） 
式中：
X———固酸比，計算結(jié)果值小數(shù)點后保留一位數(shù)；
 S———可溶性固形物含量，％； 
A———總酸量，％。　　
5．5維生素C測定 按GB／T12392規(guī)定執(zhí)行。 
5．6單果重測定 從樣品中隨機取10個單果，用感量0．1g的天平稱重，稱量結(jié)果保持小數(shù)點后一位數(shù)，測定結(jié)果以單果重范圍表示，即“最小值～最大值”。　5．7果實縱徑測量 從樣品中隨機抽取10個單果，用水果刀將果實從果蒂至果頂破開，用游標卡尺測量果蒂至果頂?shù)木嚯x（精確至1mm），即為果實縱徑。測定結(jié)果以果實縱徑范圍表示，即“最小值～最大值”。　　
5．8砷的測定 按GB／T5009．11規(guī)定執(zhí)行。　　
5．9鉛的測定 按GB／T5009．12規(guī)定執(zhí)行。 
5．10鎘的測定 按GB／T5009．15規(guī)定執(zhí)行。 
5．11汞的測定 按GB／T5009．17規(guī)定執(zhí)行。 
5．12氟的測定 按GB／T5009．18規(guī)定執(zhí)行。 
5．13稀土的測定 按GB／T13108規(guī)定執(zhí)行。
 5．14六六六、滴滴涕的測定 按GB／T5009．19規(guī)定執(zhí)行。 
5．15樂果、敵敵畏、對硫磷、馬拉硫磷、甲拌磷、殺螟硫磷、倍硫磷的測定接GB／T5009．20規(guī)定執(zhí)行。
5．16氯氟菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯的測定 按GB／T14929．4規(guī)定執(zhí)行。　　

6　檢驗規(guī)則
 6．1組批規(guī)則 按GB／T8855規(guī)定執(zhí)行。
 6．2抽樣方法 按GB／T8855規(guī)定執(zhí)行。
 6．3型式檢驗 型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即對本標準規(guī)定的全部要求（指標）進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗：
　　a）申請綠色食品標志的產(chǎn)品；
　　b）前后兩次出廠檢驗結(jié)果差異較大；
　　c）因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；