據(jù)有機食品發(fā)展中心透露，目前，有機食品的消費市場主要在發(fā)達國家，僅美、日、法等10個發(fā)達國家1997年的有機食品銷售總額就在100億美元以上，在過去的5年里，歐盟、美國及日本的有機食品銷售年平均增長25％—30％。預(yù)計到2006年，歐盟的有機食品市場銷售額將增至580億美元，美國將增至470億美元。而發(fā)達國家的有機食品大部分依賴從發(fā)展中國家進口。　　
  我國的有機食品最初就是應(yīng)國外貿(mào)易商的要求而生產(chǎn)的。有機食品的一整套東西都是嚴(yán)格與國外有機食品接軌的，有的甚至是與國外相關(guān)機構(gòu)合作的，因此有機食品的出口在國外基本上能夠被認(rèn)同。在我國目前有12個省（市、區(qū)）使用有機食品認(rèn)證，通過認(rèn)證的有機食品主要有糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品等100多個品種，其中大部分銷往歐美及日本市場，也有部分在國內(nèi)銷售。去年我國的有機食品出口額為1500萬美元，最近幾年的年出口增長率都在50％以上。　　
  經(jīng)過多年的發(fā)展，中國的綠色食品也獲得了國際社會的認(rèn)可，1993年加入有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟，奠定了中國綠色食品與國際相關(guān)行業(yè)交流與合作的基礎(chǔ)。目前，“中心”與數(shù)十個國家、近500個相關(guān)機構(gòu)建立了聯(lián)系。1998年農(nóng)業(yè)部與聯(lián)合國亞太經(jīng)濟社會組織還在中國聯(lián)合開了一個綠色食品研討會，重點向亞太地區(qū)的發(fā)展中國家推介中國的綠色食品開發(fā)和管理模式。去年綠色食品的出口額為2億美元，近幾年每年以30％的速度遞增。　　
  隨著我國以加入WTO，農(nóng)產(chǎn)品進入國際貿(mào)易市場受關(guān)稅和配額的調(diào)控作用將越來越小。一方面，國外的優(yōu)質(zhì)價廉食品將暢通無阻地進入中國食品市場，另一方面，國外將通過非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的設(shè)立控制我國普通食品的出口。綠色食品和有機食品都是國際上新興食品的代表，在我國發(fā)展還很不夠，需要各方大力宣傳、扶持。


 

   目前，全國共有742家企業(yè)的1360個產(chǎn)品使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志，綠色食品實物生產(chǎn)總量達到1000多萬噸，基地4000多萬畝，產(chǎn)值100多億元；通過認(rèn)證的有機食品生產(chǎn)基地有100多萬畝，有100多個品種，其中，大部分銷往國外，出口增長率近幾年都在30％以上，去年的出口額為1500萬美元。