茶飲料類產品質量檢驗項目表


序號


檢驗項目


發證


監督


出廠


備注


1


感官要求


√


√


√


 


2


凈含量


√


√


√


 


3


茶多酚


√


√


√


 


4


咖啡因


√


√


*


 


5


苯甲酸


√


√


*


其他防腐劑根據產品使用狀況確定


6


山梨酸


√


√


*


7


糖精鈉


√


√


*


其他甜味劑根據產品使用狀況確定


8


甜蜜素


√


√


*


9


著色劑


√


√


*


根據產品色澤選擇測定


10


二氧化碳氣容量


√


√


√


碳酸型茶飲料項目


11


總酸


√


√


√


碳酸型茶飲料項目


12


pH值


√


√


√


非碳酸型茶飲料項目


13


蛋白質含量


√


√


√


奶味茶飲料項目


14


總砷


√


√


*


 


15


鉛


√


√


*


 


16


銅


√


√


*


 


17


☆菌落總數


√


√


√


 


18


☆大腸菌群


√


√


√


 


19


☆致病菌


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√


*


 


20


☆霉菌


√


√


*


 


21


☆酵母


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√


*


 


22


★商業無菌


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√


√


 


23


標簽


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√


 


 

八、抽樣方法在企業的成品倉庫內，從同一規格、同一批次的合格產品中隨機抽取樣品。所抽品種應為企業生產的主導產品，對于有碳酸型茶飲料產品的企業應抽查碳酸型茶飲料產品。抽樣基數不得少于200瓶，抽樣數量為18瓶，樣品分成2份，1份檢驗，1份備查。抽樣人員與被抽查企業陪同人員確認無誤后，雙方在抽樣單上簽字、蓋章，并當場加貼封條封存樣品。封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章和抽樣日期。