答：凈乳設備可以用離心凈乳機、單聯或雙聯過濾器，但只通過1～2道200目的尼龍過濾網過濾是達不到要求的。

56、在某一乳制品企業進行現場核查時，發現該企業生產兩種煉乳產品，即一種為按國家標準組織生產的甜煉乳，另一種是按經技術監督部門備案的企業標準組織生產的甜煉乳（企業標名稱為“濃縮乳”，其工藝和甜煉乳生產工藝一樣，僅添加糖、降低蛋白質含量），而企業所申報的QS產品為符合國家標準的甜煉乳，審查時應如何處理？

答：企業生產的所有煉乳產品都要符合相關的國家標準和行業標準，達不到國家標準的產品檢驗結論應為不符合發證條件。