【課程大綱】廣州廣電計量檢測股份有限公司
【廣電質培字 食檢第2019】
食品檢驗員技能培訓通知
各企業及相關人員：
食品檢驗相關崗位涉及民生安全，崗位對相關人員的要求嚴格。如何才能提高食品檢驗人員理論和實操技能，更好地勝任崗位工作？為此，廣電質量學院特開設"食品檢驗員技能培訓班"，具體安排如下：
二、 食品安全管理員培訓內容：
1. 《食品安全法》的解讀；
2. 食品生產通用衛生規范；
3、食品安全的安全管理與控制；
4、食品安全風險管理與突發事件應急管理；
5、食品檢驗基礎等；
三、 食品檢驗員技能培訓內容：
1. 食品檢驗基礎知識
2. 食品安全國家標準
a) 食品理化檢驗：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等；
b) 食品微生物學檢驗： GB4789.2-GB4789.3菌落總數的測定、大腸菌群計數等。
c)常用分析儀器的操作：阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、天平、酸度計、電導率儀和分光光度計等。
3. 實驗室實操培訓
食品微生物檢驗、分析方法實操：滴定分析法等。
三、教材及考核：教材統一由廣州廣電計量檢測股份有限公司提供，考核由理論和技能兩部分組成。
四、證書頒發：考核通過，由廣州廣電計量檢測股份有限公司頒發相應的食品安全管理員、食品檢驗員技能培訓合格證書。
五、時間： 食品安全管理員培訓：2019年12月27-28日
食品檢驗員技能培訓：2019年12月27-30日
六、地點：廣州市天河區黃埔大道西平云路163號
七、培訓及考核費用：
本次食品安全管理員培訓費用為800元/人；食品檢驗員技能培訓費用為2200元/人（含教材、資料、培訓考核和證書費用），住宿可協助預定酒店，費用自理。
八、聯系人：劉老師 135 3525 2707（微信同號）
廣州廣電計量檢測股份有限公司
廣電質量學院
【講師介紹】食品檢驗工報考條件是根據學員的學歷和工作年限，本著實際需求開設，可以選擇跳級考核，本機構長期為食品檢驗工鑒定，主要學員來自全國各地，報考學員安排就進開班參加培訓。
聯系人：劉老師 135 3525 2707（微信同號）。
【培訓對象】企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
更新時間：2019/12/11 16:05:25
