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【課程大綱】

二、培訓(xùn)內(nèi)容

（一）ISO22000食品安全基礎(chǔ)知識(shí)及理念
（二）ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的理解與實(shí)施
（三）HACCP計(jì)劃概述
（四）HACCP七大原理：

1．原理1——進(jìn)行危害分析
2．原理2——確定關(guān)鍵控制點(diǎn)
3．原理3——建立關(guān)鍵限值
4．原理4——建立監(jiān)控程序
5．原理5——建立糾偏措施程序
6．原理6——建立驗(yàn)證程序
7．原理7——建立記錄文件和記錄保存程序
（五）HACCP計(jì)劃的建立

三、培訓(xùn)費(fèi)用

800元/人/體系（包含培訓(xùn)費(fèi)，發(fā)票）

四、培訓(xùn)方式及證書

在線視頻培訓(xùn)。
培訓(xùn)結(jié)束頒發(fā)行業(yè)通用的ISO22000內(nèi)審員資格證書。
培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行系統(tǒng)考試，試卷提交后十個(gè)工作日內(nèi)可出證書。

五、報(bào)名辦法

填寫內(nèi)審員資格證書申請(qǐng)表

崔老師 189 2518 5578（微信同） 

六、ISO22000概述

進(jìn)入21世紀(jì)，世界范圍內(nèi)消費(fèi)者都要求安全和健康的食品，食品加工企業(yè)因此不得不貫徹食品安全管理體系，以確保生產(chǎn)和銷售安全食品。
為了幫助這些食品加工企業(yè)去滿足市場(chǎng)的需求，同時(shí)，也為了證實(shí)這些企業(yè)已經(jīng)建立和實(shí)施了食品安全管理體系，從而有能力提供安全食品，開發(fā)一個(gè)可用于審核的標(biāo)準(zhǔn)成為了一種強(qiáng)烈需求。

另外，由于貿(mào)易的國(guó)際化和全球化，基于HACCP原理，開發(fā)一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也成為各國(guó)食品行業(yè)的強(qiáng)烈需求。

ISO22000采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn)）原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；
同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。

本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

【講師介紹】

講師均為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

聯(lián)系崔老師 V：189 2518 5578

【培訓(xùn)對(duì)象】

一、培訓(xùn)對(duì)象

1) 食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、品控經(jīng)理及采購等相關(guān)管理人員 ；
2) 各酒店\餐飲連鎖內(nèi)部采購經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理 ；
3) 國(guó)際采購集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級(jí)管理人員 ；
4) 正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；
5) 企業(yè)管理人員及安全體系實(shí)施過程中承擔(dān)和內(nèi)部審核工作的人員；
6) 希望了解并從事相關(guān)工作的人員。

化驗(yàn)員，水質(zhì)檢驗(yàn)員，食品檢驗(yàn)員，微生物檢驗(yàn)員，化妝品檢驗(yàn)員，內(nèi)審員，計(jì)量員，計(jì)量校準(zhǔn)員，內(nèi)校員證書培訓(xùn)

更新時(shí)間：2023/5/6 10:13:28