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贛州食品化驗(yàn)員 | 食品化驗(yàn)員資格證書(shū)培訓(xùn) | 食品檢驗(yàn)員 | 食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能證書(shū)培訓(xùn)

培訓(xùn)費(fèi)用:¥1580

  • 授課地點(diǎn):江西\贛州
  • 課程分類(lèi):審核員
  • 培訓(xùn)天數(shù):2天
  • 開(kāi)班時(shí)間:2024年12月31日至2050年12月31日 (正在授課中)
  • 瀏覽次數(shù):5575 次
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【課程大綱】

食品檢驗(yàn)員,食品化驗(yàn)員資格證書(shū)培訓(xùn),職業(yè)技能證書(shū)培訓(xùn)

食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員怎么報(bào)名?



一、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)主要內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容為食品檢驗(yàn)需具備的基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能,主要包括:

1. 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù);

2. 食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ);

3. 實(shí)際操作技能培訓(xùn);

4. 食品檢驗(yàn)概述;

5. 食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù);

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理;

7. 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù);

8. 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)

9. 微生物基礎(chǔ)理論



二、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員考核方式及證書(shū) 

考核由專業(yè)基本理論知識(shí)考核和技能考核兩部分組成。

考核合格后,由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級(jí)證書(shū)。該證書(shū)長(zhǎng)期有效,無(wú)需年審,全國(guó)通用。



三、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)費(fèi)用 

初級(jí)1580,中級(jí)1780,高級(jí)1980 元/本(費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、考證費(fèi)、發(fā)票)。 不再收取其他費(fèi)用。



四、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)時(shí)間及方式 

每月開(kāi)班、在線培訓(xùn)



五、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)報(bào)名辦法 

單位或個(gè)人準(zhǔn)備好報(bào)考人員的相關(guān)資料,填寫(xiě)"職業(yè)能力評(píng)價(jià)申請(qǐng)表"。

聯(lián)系方式:崔老師189 2518 5578

VX:wenmo36




潔凈室(無(wú)菌室)的日常管理:


建立安全衛(wèi)生值日制度,一旦發(fā)現(xiàn)通風(fēng)系統(tǒng)、墻壁、天花板、地面、門(mén)窗及公用介質(zhì)系統(tǒng)等設(shè)施有損壞現(xiàn)象,要及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)的修復(fù)措施,并保存記錄及時(shí)歸檔。


從潔凈室(無(wú)菌室)環(huán)境中檢測(cè)到的微生物應(yīng)能鑒別至屬或種,保留鑒別實(shí)驗(yàn)原始記錄及菌種,作為無(wú)菌生產(chǎn)、無(wú)菌檢查潔凈室環(huán)境質(zhì)量、消毒劑有效性評(píng)估及污染源調(diào)查的依據(jù),并且也是為無(wú)菌檢查陽(yáng)性結(jié)果的調(diào)查提供第一手資料。


紫外可見(jiàn)分光光度法


1、原理  紫外可見(jiàn)吸收分光光度法是以波長(zhǎng)在200-780nm的電磁輻射作為探測(cè)能量,測(cè)定物質(zhì)對(duì)電磁輻射吸收的程度,對(duì)物質(zhì)進(jìn)行定量分析的一種儀器分析方法。通常是測(cè)量發(fā)射光的強(qiáng)度和吸收光的比率,將光的強(qiáng)度轉(zhuǎn)化為電信號(hào)進(jìn)行測(cè)定。

2、定量依據(jù)  朗伯比爾定律:物質(zhì)對(duì)其可吸收單色光的吸光度,和單色光透過(guò)物質(zhì)的光程成正比,和物質(zhì)的濃度成正比。數(shù)學(xué)表達(dá)式為

                 A = kbc,         

式中:A——吸光度;k——比例系數(shù);b——光程;c——濃度。

當(dāng)濃度使用物質(zhì)的量濃度時(shí),表達(dá)式為

A = εbc         

式中:A——吸光度;ε——摩爾吸光系數(shù),單位;b——光程,單位cm;c——摩爾濃度,單位mol/L 。

朗伯——比爾定律的使用條件是單色光,均勻體系。


3、儀器結(jié)構(gòu)

紫外可見(jiàn)吸收分光光度計(jì)由光源、單色器、樣品室、檢測(cè)器及顯示裝置組成。一般光源使用氘燈(紫外部分)和鎢燈(可見(jiàn)部分),單色器是用棱鏡或光柵分光,樣品池采用石英池(用于紫外)或光學(xué)玻璃池(用于可見(jiàn)),檢測(cè)器使用光電管或光電倍增管。


4、分析條件選擇

(1)顯色反應(yīng)條件選擇:顯色劑類(lèi)型及用量;顯色介質(zhì);顯色酸度;顯色溫度;顯色時(shí)間。


(2)分析儀器條件選擇:


空白溶液——為減少各因素引起的誤差,通常用空白溶液進(jìn)行校正。所謂空白溶液一般是指除不含有被測(cè)組分之外其他組成成分及比例均和被測(cè)溶液完全一致的溶液。


空白溶液測(cè)定應(yīng)使用和樣品溶液測(cè)定相同的樣品池或已經(jīng)嚴(yán)格匹配的樣品池。

吸光度讀數(shù)數(shù)值——在T=36.8%,即A=0.434處讀數(shù)誤差最小,當(dāng)T高于70%和低于10%(相當(dāng)于A低于0.15和高于1.0)時(shí),由讀數(shù)誤差引起的濃度測(cè)量誤差可大于5%。


因此,在實(shí)際測(cè)定中應(yīng)控制被測(cè)物濃度,使其吸光度值盡量落在0.1——1.0之間,最好落在0.2——0.7或0.8之間。工作曲線測(cè)量時(shí),標(biāo)準(zhǔn)系列的吸光度值也應(yīng)落在上述范圍之內(nèi)。被測(cè)樣品的吸光度值,還應(yīng)落在標(biāo)準(zhǔn)系列相應(yīng)的吸光度值范圍之內(nèi)。


工作波長(zhǎng)——應(yīng)選擇干擾物質(zhì)無(wú)吸收或吸收最小的待測(cè)物質(zhì)的最大吸收波長(zhǎng)λmax為工作波長(zhǎng)。

 

最大吸收波長(zhǎng)的測(cè)定方法是固定被測(cè)物質(zhì)的濃度,改變探測(cè)光的波長(zhǎng),測(cè)量物質(zhì)的吸光度值。以吸光度值為縱坐標(biāo),以波長(zhǎng)值為橫坐標(biāo),作圖,得到物質(zhì)的吸收曲線也稱為吸收光譜。吸收曲線上極大值所對(duì)應(yīng)的波長(zhǎng)極為最大吸收波長(zhǎng)λmax。在最大吸收波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度誤差最小。

 狹縫寬度——不減小吸光度的最大寬度。


5、定量方法----工作(標(biāo)準(zhǔn))曲線法


6、操作方法

開(kāi)機(jī)、調(diào)零、調(diào)波長(zhǎng)、開(kāi)蓋調(diào)透光率零點(diǎn)、蓋蓋調(diào)吸光度零點(diǎn)(透光率100%)樣品測(cè)定。比色皿的使用:洗滌(一定濃度的酸或有機(jī)溶劑浸泡,如鹽酸:水:甲醇=1:3:4或硝酸+H2O2,蒸餾水洗凈)、干燥(應(yīng)風(fēng)干,不可熱風(fēng)烘烤吹干)、拿取(持糙面,用鏡頭紙擦拭,裝液至2/3)、存放(軟紙包好存于專用盒內(nèi))、注意匹配及方向性。干燥劑的使用和更換,波長(zhǎng)和吸光度值的校正。注意測(cè)定時(shí)先測(cè)稀溶液后測(cè)濃度大的樣品。


7、儀器指標(biāo)和檢驗(yàn)方法


分光光度計(jì)的主要性能指標(biāo)及檢驗(yàn)方法:波長(zhǎng)準(zhǔn)確性(標(biāo)準(zhǔn)玻璃片),吸光度準(zhǔn)確性(紫外重鉻酸鉀;可見(jiàn)硫酸銅),穩(wěn)定性、雜散光及吸收池的標(biāo)準(zhǔn)和配套。


雜散光  非光源光經(jīng)反射或散射進(jìn)入檢測(cè)器的光.是衡量分光光度計(jì)的性能指標(biāo)之一。表示不屬于單色器給定的波長(zhǎng)的光,經(jīng)反射或散射進(jìn)入到檢測(cè)器中的光。散射光越小,分光光度計(jì)性能越好


消毒壓力鍋使用:



①加水至紅色水位線

②打開(kāi)電閘,燈亮表示通電,開(kāi)始加熱

③堆放包,留空隙。放完蓋上儲(chǔ)物桶蓋,合上頂蓋,對(duì)準(zhǔn)螺柱槽位,套上減磨螺母,并擰緊。關(guān)閉安全閥


④加熱開(kāi)始后,把放氣閥推到豎直位置,等蒸汽噴出將其恢復(fù)原位。壓力達(dá)到0.05MPa,打開(kāi)放氣閥壓力至0MPa,恢復(fù)原位。

⑤當(dāng)桶內(nèi)壓力到額定壓力(0.14MPa—0.165MPa)安全閥自動(dòng)放氣,30分鐘后切斷電源。打開(kāi)安全閥放氣,壓力表歸0再等1—2分鐘將蓋打開(kāi)。

食品檢驗(yàn)員,食品化驗(yàn)員資格證書(shū)培訓(xùn)







【講師介紹】

講師為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師,

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

咨詢崔老師vx:wenmo36



【培訓(xùn)對(duì)象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員;
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員;





更新時(shí)間:2024/11/2 22:01:04

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