天水微生物檢驗員培訓(xùn)_質(zhì)量管理培訓(xùn)-認(rèn)證信息網(wǎng)

認(rèn)證首頁 >> 培訓(xùn)課程 >> 質(zhì)量管理培訓(xùn) >> 天水微生物檢驗員培訓(xùn)

天水微生物檢驗員培訓(xùn)

培訓(xùn)費(fèi)用:￥1480

授課地點(diǎn)：甘肅\天水
課程分類：質(zhì)量管理
培訓(xùn)天數(shù)：2天
開班時間：2024年12月31日至2036年12月31日 (正在授課中)
瀏覽次數(shù)：3428 次
聯(lián)系電話：
（聯(lián)系我時，請說是在認(rèn)證信息網(wǎng)上看到的，謝謝！）

【課程大綱】

什么是微生物檢驗員？

微生物檢驗員怎么獲��？企業(yè)怎么獲取微生物檢驗員證書？

化驗室常用檢測設(shè)備：阿貝折光儀

使用方法儀器安裝：安放在光亮處，應(yīng)避免陽光的直接照射，以免液體試樣受熱迅速蒸發(fā)，檢查棱鏡上溫度計讀數(shù)是否符合要求（一般選用20±0.1℃或25±0.1℃）；加樣：旋開測量棱鏡和輔助棱鏡的閉合旋鈕，使輔助棱鏡的磨砂斜面處于水平位置，若棱鏡表面不清潔，可滴加少量丙酮，用擦鏡紙順單一方向輕擦鏡面。待鏡面干凈后用滴管滴加數(shù)滴試樣于輔助棱鏡的毛鏡面上，迅速合上輔助棱鏡；調(diào)光：轉(zhuǎn)動鏡筒使之垂直，調(diào)節(jié)反射鏡使射光進(jìn)入棱鏡，同時調(diào)節(jié)目鏡的焦距，使目鏡中十字線清晰明亮，調(diào)節(jié)消色散補(bǔ)償器使目鏡中彩色光帶消失，再調(diào)節(jié)讀數(shù)螺旋，使明暗的界面恰好同十字線交叉處重合；讀數(shù)：常用的阿貝折光儀可讀至小數(shù)點(diǎn)后的第四位，為了使讀數(shù)準(zhǔn)確，一般應(yīng)將試樣重復(fù)測量三次，每次相差不能超過0.0002，然后取平均值。

注意事項注意保護(hù)棱鏡，清洗時只能用擦鏡紙而不能用濾紙等，加樣時不能將滴管口觸及鏡面，對于酸堿等腐蝕性液體不能使用阿貝折光儀；每次測定時，試樣不恩能夠加的太多，一般只需加2-3滴即可；注意保持儀器的清潔，保護(hù)刻度盤，每次試驗完畢，要在鏡面上加幾滴丙酮，并用擦鏡紙擦干；讀數(shù)時，有時在目鏡中觀察不到清晰的明暗分界線，而是畸形的，這是由于棱鏡間未充滿液體；若出現(xiàn)弧形光環(huán)，則可能是由于光線未經(jīng)過棱鏡而直接照射到聚光鏡上；若待測試樣折射率不再1.3-1.7范圍內(nèi)，不能夠用阿貝折光儀測定，也看不到明暗分界線。

一、微生物檢驗員證書頒發(fā)：

CCAA。

二、微生物檢驗員證書培訓(xùn)費(fèi)用：

1480元，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。

樣品的送檢：采集好的樣品及時送到檢驗室。一般不超過3h；路途要遙遠(yuǎn)時，不需冷凍的樣品置于1-5 ℃環(huán)境中，切勿凍結(jié)；需保持冷凍狀態(tài)的樣品保存于泡沫塑料隔熱箱內(nèi)，防止反復(fù)冷凍和溶解

2. 樣品送檢時認(rèn)真填寫申請單，供檢測人員參考。

3. 拿到送檢單后，檢驗人員應(yīng)立即登記，填寫序號，并按要求將樣品置于冰箱或冰盒中。

4. 微生物檢驗室必須備有專用冰箱存放樣品。

一般陽性樣品存放3d；進(jìn)口陽性樣品存放6個月；陰性樣品及時處理。

三、微生物檢驗員證書培訓(xùn)內(nèi)容

1.檢驗的化學(xué)基礎(chǔ);

2.實(shí)驗室安全知識;

3.實(shí)驗室常用儀器講解;

4.檢驗技術(shù)及微生物檢驗技術(shù)，大腸桿菌，菌落總數(shù)，無菌、藥典、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌，志賀氏菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等菌種的實(shí)操視頻。

四、微生物檢驗員證書培訓(xùn)相關(guān)

土壤樣品的采集與處理：通常不做土壤中微生物檢測，只在特殊情況下進(jìn)行。如大批水果罐頭受微生物的污染而變質(zhì)時，為追查原因而對水果產(chǎn)地的土壤進(jìn)行檢驗分析等特殊情況。樣品采集的方法：滅菌刀或滅菌鏟出去土壤表層，用灼燒過的勺采取200-300g土壤置于無菌容器中，標(biāo)明采樣地點(diǎn)、深度、時間等。樣品處理的方法：土壤置于滅菌的乳缽中研磨均勻，稱取50g于500mL無菌水中，充分震蕩混勻后制成1:10的稀釋液，再根據(jù)檢驗需求進(jìn)一步稀釋，測定指標(biāo)微生物（如菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌等）。

食品微生物樣品的采集與處理

一）食品微生物檢驗的取樣方案：目的不同，取樣方案不同。國內(nèi)外使用的采樣方案多種多樣，如國際食品微生物規(guī)范委員會（簡稱ICMSF）是根據(jù)事先給食品進(jìn)行的危害程度劃分而確定（表1-3），我國則根據(jù)事先對食品類別的劃分而確定（表1-4）。

五、微生物檢驗員證書相關(guān)

試漏：⑴將酸式滴定管裝滿蒸餾水，垂直夾在滴定架上，放置5min，觀察管尖處是否有水滴滴下，活塞縫隙處是否有水滲出，若不滲，將活塞旋轉(zhuǎn)180°，放置5min，再觀察一次。⑵堿式滴定管只需裝滿蒸餾水，垂直夾在滴定架上，放置5min，觀察管尖處是否有水滴滴下即可。排氣：⑴用右手拿酸式滴定管上部無刻度處，滴定管傾斜約30°，左手迅速打開活塞使溶液沖出，如仍有氣泡，可重復(fù)操作幾次，如仍有可能出口管部分沒洗干凈，需重洗。⑵將堿式滴定管垂直夾在滴定架上，使膠皮管向上彎曲，出口管斜向上，往一旁輕輕捏橡皮管，使溶液從管口噴出，以排出氣泡。

操作：酸式滴定管操作：左手控制活塞，無名指和小指向手心彎曲，輕輕抵住出口管，大拇指在前，食指和中指在后，手指略微彎曲，輕輕向內(nèi)扣住活塞，手心空握，以防頂出活塞，造成漏液。堿式滴定管操作：左手拇指在前，食指在后，捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍上的地方，向右方擠橡皮管，使其與玻璃珠之間形成一條縫隙，從而放出溶液。注意不能捏玻璃珠下方的膠皮管，以免當(dāng)松手時空氣進(jìn)入而形成氣泡，也不要用力捏壓玻璃珠，容易使玻璃珠上下游走。滴定時出口管尖處不得有懸液，滴定時滴定管下端伸入瓶口約1cm，滴定結(jié)束時出口管嘴上懸液應(yīng)用三角瓶內(nèi)壁沾下。讀數(shù)：可將滴定管夾在滴定架上，也可從管架上取下，用手拿著滴定管上部無刻度處，兩種方法均需使管保持垂直，必須注意初讀與終讀應(yīng)采用同一種讀數(shù)方法。每次滴定最好都從讀數(shù)0.00開始。無色溶液：視線與溶液彎液面的最低點(diǎn)在同一水平線上。有色溶液：讀取液面兩側(cè)的最高點(diǎn)。

樣品的種類
大樣：就是一整批；
中樣：是從樣品中各部分取得的混合樣品，
一般為200g；
小樣：也稱檢樣，做分析用的，一般為25g。
采樣原則：
根據(jù)檢驗?zāi)康脑O(shè)計科學(xué)的取樣和樣品制備方案：取樣方案主要取決于檢驗的目的，目的不同，取樣方案也不同。在采樣過程中，對各種影響因素要考慮周全,要防止樣品受到外界污染，還要防止樣品變質(zhì)和有細(xì)菌生長。

采樣的步驟：采樣前調(diào)查→現(xiàn)場觀察→確定采樣方案→采樣 →樣品封存 →開具采樣證明

理化實(shí)驗室的規(guī)則工作時要穿工作服，工作服應(yīng)經(jīng)常清洗。實(shí)驗前后都要注意洗手，以免因手臟而玷污儀器、試劑、樣品，以致引起誤差；或?qū)⒂泻ξ镔|(zhì)帶出，甚至誤入口中，引起中毒。實(shí)驗室要隨時整理，定期清掃，保持清潔、整齊；儀器、設(shè)備應(yīng)定期除塵、更換干燥劑，保持清潔、干燥。實(shí)驗室的儀器、藥品、資料、工具等要布局合理、存放有序。實(shí)驗數(shù)據(jù)、結(jié)果要記在專用的記錄本上。記錄要及時、真實(shí)、齊全、清楚、整潔、規(guī)范，如有錯誤，要重寫，不得涂改。實(shí)驗記錄和報告單，應(yīng)按照規(guī)定和需要保留一定時間，以備查考。實(shí)驗完畢，一切儀器、藥品、工具等要放回原處；儀器應(yīng)及時清理，保持干凈衛(wèi)生。標(biāo)準(zhǔn)儀器（如檢定過的天平、砝碼、滴定管、容量瓶等量器具）要妥善保護(hù)，不要隨便挪用。

微生物實(shí)驗室的規(guī)則進(jìn)入實(shí)驗室要穿工作服，只帶必要的文具和教材。離開實(shí)驗前脫下工作服。實(shí)驗室內(nèi)絕對禁止飲食、吸煙，把鉛筆、紙片等含于口內(nèi)。實(shí)驗室內(nèi)要保持安靜，有秩序，不要高聲談笑，影響實(shí)驗。樣品檢驗前應(yīng)登記生產(chǎn)日期、批號等，詳細(xì)記錄樣品檢驗序號，檢驗日期、檢驗程序和結(jié)果等。室內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持整潔，樣品檢驗完畢后，及時清理桌面。凡要丟棄的培養(yǎng)物，應(yīng)高壓滅菌后處理，污染的玻璃器皿高壓滅菌后再洗刷干凈。無菌室內(nèi)應(yīng)常備有盛放體積分?jǐn)?shù)為3%-5%來蘇或體積分?jǐn)?shù)為0.1%新潔爾滅溶液（苯扎溴銨），內(nèi)浸紗布數(shù)塊；備有體積分?jǐn)?shù)為75%酒精棉球，用于樣品表面消毒及意外污染消毒。

微生物檢驗員證書

關(guān)閉