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【課程大綱】

黃岡產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)
化學(xué)分析基礎(chǔ)知識(shí)



1、稱(chēng)�。河锰炱竭M(jìn)行的稱(chēng)量操作,其準(zhǔn)確度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示,如"稱(chēng)取20.0 g……"指稱(chēng)量準(zhǔn)確至±0.1 g;"稱(chēng)取20.00 g……"指稱(chēng)量準(zhǔn)確至±0.01g。

2、準(zhǔn)確稱(chēng)�。河锰炱竭M(jìn)行的稱(chēng)量操作,其準(zhǔn)確度為±0.0001 g。

3、恒量：在規(guī)定的條件下,連續(xù)兩次干燥或灼燒后稱(chēng)定的質(zhì)量差異不超過(guò)規(guī)定的范圍。

4、量取：用量筒或量杯取液體物質(zhì)的操作。

5、吸取：用移液管、刻度吸量管取液體物質(zhì)的操作。

試驗(yàn)中所用的玻璃量器如滴定管、移液管﹑容量瓶、刻度吸管,比色管等所量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該體積玻璃量器的準(zhǔn)確度要求。

6、空白試驗(yàn)：除不加試樣外,采用完全相同的分析步驟、試劑和用量(滴定法中標(biāo)準(zhǔn)滴定液的用量除外),進(jìn)行平行操作所得的結(jié)果。用于扣除試樣中試劑本底和計(jì)算檢驗(yàn)方法的檢出限

7、水及試劑的要求：

方法中未注明其他要求時(shí)，均指蒸餾水或去離子水溶液未指明用何種試劑配制時(shí)，均指水溶液。

檢驗(yàn)方法中未指明具體濃度的硫酸、硝酸、鹽酸、氨水時(shí),均指市售試劑規(guī)格的濃度。

8、液體的滴:系指蒸餾水自標(biāo)準(zhǔn)滴管流下的一滴的量,在20℃時(shí)20滴約相當(dāng)于1 mL。

9、試劑儲(chǔ)存：一般堿液和金屬溶液用聚乙烯瓶存放;需避光的試劑存放在棕色瓶中，其他試劑存放在硬質(zhì)玻璃的試劑瓶中。

10、試劑級(jí)別：根據(jù)分析任務(wù)、分析方法及結(jié)果準(zhǔn)確度選擇不同級(jí)別的試劑:

一級(jí):優(yōu)級(jí)純、GR、保證試劑、用作基準(zhǔn)物質(zhì)，綠色標(biāo)簽。

二級(jí):分析純、AR、檢驗(yàn)常用試劑(除特別說(shuō)明外），紅色標(biāo)簽。

三級(jí):化學(xué)純、CR、也用于常規(guī)分析中，藍(lán)色標(biāo)簽。

四級(jí):實(shí)驗(yàn)試劑、LR、純度較低、分析檢驗(yàn)中較少采用。

11、常用濃度的表示方法

容量百分比濃度(%，V/V): 100mL溶液中含液體溶質(zhì)的毫升數(shù)。

質(zhì)量容量百分比濃度(%，m/V): 100mL溶液中含溶質(zhì)的克數(shù)。

質(zhì)量百分比濃度(%，m/m): 100g溶液中含溶質(zhì)的克數(shù)。

物質(zhì)的量的濃度(mol/L): 1L溶液中溶質(zhì)的摩爾數(shù)。

按比例配制:數(shù)字代表各組分體積，無(wú)水乙醇-氨水-水(7:2:1)。

試劑(__+__):前為試劑的體積或重量，后為水的體積或重量。
食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)大綱

（一）法定計(jì)量單位知識(shí)和常用量的法定計(jì)量單位。
（二）誤差和數(shù)據(jù)處理基本概念。
（三）實(shí)驗(yàn)室用電常識(shí)。
（四）食品檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)。
（五）化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。
（六）微生物檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)。
（七）實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)知識(shí)。
（八）食品安全衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)。
食品檢驗(yàn)員提交資料
申請(qǐng)人需要提交職業(yè)能力申請(qǐng)表、身份證復(fù)印件，學(xué)歷復(fù)印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發(fā)給梁老師
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)費(fèi)用：

初級(jí)1580元，中級(jí)1780元，高級(jí)1980元，中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)授權(quán)機(jī)構(gòu)中聯(lián)中質(zhì)頒發(fā)，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。報(bào)名老師：梁老師1 5 9  2  1  09  76 58 
培訓(xùn)與考核
在線培訓(xùn)

【講師介紹】

黃岡產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)
考核合格后，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級(jí)證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）

【培訓(xùn)對(duì)象】

黃岡產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)
食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位

更新時(shí)間：2026/5/24 10:14:43