【課程大綱】黔西農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
農產品食品檢驗員證書相關
染色液的配制方法
2.1結晶紫染色液：結晶紫1克、95％的乙醇20毫升、10克／千克的草酸銨水溶液80毫升。將結晶紫溶解于乙醇中，然后與草酸銨溶液混合。
2.2革蘭氏碘液：碘1克、碘化鉀2克、蒸餾水300毫升。將碘與碘化鉀先進行混合，加入蒸餾水少許，充分振搖，待完全溶解后，再加蒸餾水至300毫升。
2.3沙黃復染液：沙黃0.25克、950毫升／升乙醇10毫升、蒸餾水90毫升。將沙黃溶解于乙醇中，然后用蒸餾水稀釋。
樣品測試
3.2.1將已經于30℃環境下培養的樣品取出并放置到微生物實驗室。
3.2.2用酒精燈擦拭工作臺。要注意任何明火，如火爐。酒精是非常易燃的液體。
3.2.3開一包已消毒的有蓋培養皿并將平板安排放置于工作臺上。
3.2.4在每個平板底部寫上樣品的標識符號。即使平板掉落并且蓋子飛出，每個平板的標識也不會被遺失。
3.2.5對每個樣品用一個新的吸管。
3.2.6接從每個樣品中以無菌的方法取出樣品并移至有蓋培養皿。以無污染
3.2.7將以消毒的、融解的橙血清瓊脂培養基（12~20ml,最高溫度=46℃）倒入有蓋的培養皿
3.2.8輕輕的晃動以徹底混合培養基和樣品。混合物不要從培養皿的邊緣濺出。
3.2.9讓混合物在一個水平面凝固10分鐘。
3.3平板培養
3.3.1平板凝固后，倒轉平板以防止平扳表面覆蓋的水汽凝結滴落而散布菌落。
3.3.2平板要在28℃十／——1.0℃(Y＆M)和35℃十／—1.0℃(T&C)的環境下培養。
檢定的實施：檢定的實施按照國家計量檢定系統表和計量檢定規程（范）進行 。由具有相應資質并經授權的單位及人員，在符合要求的場所，使用相應的標準器，根據國家計量檢定系統、按照計量檢定規程、對計量器具的全部計量特性進行檢查，按要求加標記和出具檢定證書。儀器設備進行檢定后加貼國家計量認證部門統一制作的狀態標記，如合格應加貼綠色標志，表明儀器名稱、檢定單位及執行人、檢定日期、檢定周期。檢定證書中給出相應的修正值或修正因子。使用者應在檢定周期內使用并應使用修正值或修正因子。
農產品食品檢驗員證書
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農產品食品檢驗員職業技能等級證書
【培訓對象】黔西農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
更新時間：2026/4/28 7:24:56
