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【課程大綱】

太原ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員資格證書培訓(xùn)
SO 22000食品安全管理體系內(nèi)審員資格證書
ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)是食品安全管理體系的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，其相關(guān)基礎(chǔ)主要包括以下幾個(gè)方面：
1.食品安全法規(guī)和要求：ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)是國(guó)家和地區(qū)的食品安全法規(guī)和要求。它考慮了食品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈中的法律法規(guī)，包括衛(wèi)生許可、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用規(guī)定等。
2.危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）原則：HACCP原則是食品安全管理的基礎(chǔ)。ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)要求組織根據(jù)HACCP原則進(jìn)行危害分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)并制定相應(yīng)的控制措施。
3.基于風(fēng)險(xiǎn)的思維：ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)風(fēng)險(xiǎn)管理的理念。組織需要通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)控制來(lái)管理食品安全相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)，包括食品污染、微生物感染、誤標(biāo)示等。
4.管理體系原則：ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)基于質(zhì)量管理體系原則，如持續(xù)改進(jìn)、客戶導(dǎo)向、過(guò)程方法和系統(tǒng)方法。這些原則是建立有效的食品安全管理體系的基礎(chǔ)。
5.最佳實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)分享：ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)參考了全球范圍內(nèi)的最佳實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，包括食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，食品安全管理體系的成功案例等。
6.利益相關(guān)方期望：ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)要求組織考慮和滿足利益相關(guān)方的期望，包括消費(fèi)者、客戶、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和其他相關(guān)方對(duì)食品安全的期望和要求。
ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)包括以下關(guān)鍵要素和要求：
1.食品安全政策：組織應(yīng)該制定和實(shí)施食品安全政策，明確食品安全目標(biāo)，并承諾符合相關(guān)法規(guī)和客戶要求。
2.食品安全管理體系：組織應(yīng)建立和維護(hù)食品安全管理體系，包括制定和落實(shí)文件和記錄、資源管理、培訓(xùn)和意識(shí)提高、溝通和溝通流程等。
3.監(jiān)控：組織應(yīng)制定監(jiān)控計(jì)劃和程序，對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)和操作過(guò)程進(jìn)行監(jiān)測(cè)和測(cè)量，確保食品安全控制的有效性。
4.校準(zhǔn)和驗(yàn)證：組織應(yīng)確保監(jiān)測(cè)和測(cè)量設(shè)備的準(zhǔn)確性和可靠性，并進(jìn)行校準(zhǔn)和驗(yàn)證。此外，還需要驗(yàn)證食品安全管理體系的有效性。
5.糾正和持續(xù)改進(jìn)：組織應(yīng)建立糾正和預(yù)防措施的程序，及時(shí)處理非符合和事故，并通過(guò)內(nèi)部審核和管理評(píng)審等手段持續(xù)改進(jìn)食品安全管理體系。
ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)提供了一個(gè)全面的框架，幫助組織建立系統(tǒng)化的食品安全管理體系，確保食品安全性、合規(guī)性和可持續(xù)性。該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有涉及食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和分發(fā)的組織，無(wú)論其規(guī)模和類型

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）于2018年6月18日發(fā)布新版《ISO 22000∶2018 食品安全管理體系—對(duì)食物鏈中任何組織的要求》。在過(guò)去，借助ISO 22000∶2005標(biāo)準(zhǔn)，全世界的組織以統(tǒng)一的方法建立和實(shí)施食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）系統(tǒng)。為了使標(biāo)準(zhǔn)更有助于確保從農(nóng)場(chǎng)到餐桌整個(gè)食品供應(yīng)鏈的食品安全，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）發(fā)布ISO 22000:2018食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。 
HACCP（Hazard Analysis and Critical Point，危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系作為科學(xué)、簡(jiǎn)便、適用的預(yù)防性食品安全質(zhì)量控制體系，在實(shí)踐中取得了明顯效果，引起國(guó)際上越來(lái)越廣泛的關(guān)注與認(rèn)可，并作為對(duì)食品企業(yè)的強(qiáng)制性推行HACCP體系認(rèn)證，從而為我們企業(yè)的產(chǎn)品提供一種質(zhì)量保證，增加一種信任，使我們的產(chǎn)品能沖破貿(mào)易技術(shù)壁壘，更方便銷售到世界各地。
本課程圍繞ISO 22000:2018版標(biāo)準(zhǔn)展開(kāi)，幫您深入理解食品中的危害與控制措施、標(biāo)準(zhǔn)條款、體系內(nèi)審要求以及新版主要變化等內(nèi)容。 

【培訓(xùn)對(duì)象】
食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、品控經(jīng)理及采購(gòu)等相關(guān)管理人員 ；
各酒店\餐飲連鎖內(nèi)部采購(gòu)經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理 ；
國(guó)際采購(gòu)集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購(gòu)經(jīng)理、高級(jí)管理人員 ；
正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；
企業(yè)管理人員及安全體系實(shí)施過(guò)程中承擔(dān)和內(nèi)部審核工作的人員；
希望了解并從事相關(guān)工作的人員。
培訓(xùn)費(fèi)用

1、本次培訓(xùn)費(fèi)用為800元/人（費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)，資料費(fèi)，證書費(fèi)，是取得證書的所有費(fèi)用，中間不再收取任何費(fèi)用）。報(bào)名老師：梁老師1  5  9   2 1  0 9  7 6 5 8 V信同號(hào)
2、可以開(kāi)發(fā)票，增值稅專票，增值稅普票均可（電子版）。

【講師介紹】

太原ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員資格證書培訓(xùn)
公司擁有國(guó)內(nèi)最優(yōu)秀的體系顧問(wèn)師和培訓(xùn)師，他們大多具備在大中型企業(yè)，對(duì)體系在各行業(yè)的實(shí)際運(yùn)用具有極強(qiáng)的實(shí)操能力和豐富的經(jīng)驗(yàn)。曼頓管理咨詢師資團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持"服務(wù)即增值"的服務(wù)理念，在打造高效的體系的同時(shí)，也為客戶在生產(chǎn)制造、品質(zhì)管理、流程優(yōu)化等方面提供寶貴的建議。

【培訓(xùn)對(duì)象】

太原ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員資格證書培訓(xùn)
1.食品及食品相關(guān)行業(yè)有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗(yàn)、安全衛(wèi)生與質(zhì)量管理人員；

2.食品安全管理推進(jìn)小組成員；

3.準(zhǔn)備從事組織的食品安全管理體系審核的內(nèi)審員；

4.希望深入了解并在實(shí)際工作中應(yīng)用食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)(ISO22000）的管理人員。

更新時(shí)間：2026/2/17 10:00:47