【課程大綱】1.食品檢驗的感官檢驗技術；
2.食品檢驗的化學基礎；
3.實際操作技能培訓；
4.食品檢驗概述；
5.食品專業分析與檢驗技術（按工種分）；
6.誤差分析與數據處理；
7.化學分析與檢驗技術；
8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。
【講師介紹】申報五級/初級技能資格：從事本工種三年以上;或在本職業學徒期滿;或初級職業學校畢業生。
申報四級/中級技能資格：取得初級職業資格證書后，在本職業連續工作三年以上;或經中級職業技能培訓取得畢(結)業證書;或中專、中等職業學校相應專業畢業生。
申報三級/高級技能資格：取得中級職業資格證書后，在本職業連續工作五年以上;或經高級職業技能培訓取得畢(結)業證書;或中專學歷，在本崗位工作五年;或在校大專生、本科生。
【培訓對象】企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
更新時間：2015/2/6 14:28:56
