【咨詢內容介紹】

江門英達思是專業(yè)從事GAP、ISO22000(HACCP)、ISO9000、ISO14000、OHSAS18000、ISO13485、ISO/TS16949、QC080000、SA8000、ISO/IEC17025、ICTI、SB/T10382/FSC/TL9000等管理體系認證咨詢，以及有機食品、CCC、CE、QS環(huán)境標志等產(chǎn)品認證咨詢，和企業(yè)管理培訓、管理咨詢服務的綜合性咨詢顧問機構。

"良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practices,簡稱GAP）"，是1997年歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品工作組（EUREP）在零售商的倡導下提出了；2001年EUREP秘書處首次將EUREPGAP標準對外公開發(fā)布。EUREPGAP標準主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，分別制定和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵減少農(nóng)用化學品和藥品的使用，關注動物福利、環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利，保證初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的一套規(guī)范體系。

生化名詞
G蛋白調控因子
G蛋白調控因子（GAP）為一種定位在細胞隔膜孔的蛋白調控因子，它通過激活GTP酶將與G蛋白結合的GTP水解為GDP（和磷酸），使G蛋白從活性狀態(tài)轉變?yōu)闊o活性狀態(tài)。
生長相關蛋白
生長相關蛋白（Growth-associated protein,GAP-43）是一種神經(jīng)組織特異性磷酸蛋白質，與神經(jīng)發(fā)育、軸突再生和突觸可塑性關系密切。
GTP酶活化蛋白
GAP：GTPase-activating protein，即GTP酶活化蛋白。一種含有SH2結構域，可與被活化受體的磷酸化酪氨酸殘基結合的蛋白，它的功能是增強Ras蛋白的GTP酶活性，促進Ras蛋白從活化狀態(tài)到失活的轉變，從而與信號轉導相關。
農(nóng)業(yè)規(guī)范
基本信息
GAP是Good Agricultural Practices 的縮寫，中文意思是"良好農(nóng)業(yè)規(guī)范"。從廣義上講，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practices,GAP）作為一種適用方法和體系，通過經(jīng)濟的、環(huán)境的和社會的可持續(xù)發(fā)展措施，來保障食品安全和食品質量。它是以危害預防（HACCP）、良好衛(wèi)生規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和持續(xù)改良農(nóng)場體系為基礎，避免在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中受到外來物質的嚴重污染和危害。該標準主要涉及大田作物種植、水果和蔬菜種植、畜禽養(yǎng)殖、牛羊養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、畜禽公路運輸?shù)绒r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)等。
GAP主要針對未加工和最簡單加工（生的）出售給消費者和加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過程中常見的微生物的危害控制，其關注的是新鮮果蔬的生產(chǎn)和包裝，但不限于農(nóng)場，包含從農(nóng)場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。
由來及歷史
2003年4月國家認證認可監(jiān)督管理委員會首次提出在中國食品鏈源頭建立"良好農(nóng)業(yè)規(guī)范"體系，并于2004年啟動了ChinaGAP標準的編寫和制定工作，ChinaGAP標準起草主要參照EUREPGAP標準的控制條款，并結合中國國情和法規(guī)要求編寫而成，目前ChinaGAP標準為系列標準，包括：術語、農(nóng)場基礎控制點與符合性規(guī)范、作物基礎控制點與符合性規(guī)范、大田作物控制點與符合性規(guī)范、水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范、畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范、牛羊控制點與符合性規(guī)范、奶牛控制點與符合性規(guī)范、生豬控制點與符合性規(guī)范、家禽控制點與符合性規(guī)范。ChinaGAP標準的發(fā)布和實施必將有力地推動中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，提升中國農(nóng)產(chǎn)品的安全水平和國際競爭力。
ChinaGAP認證分為2個級別的認證：一級認證要求滿足適用模塊中所有適用的一級控制點要求，并且在所有適用模塊（包括適用的基礎模塊）中，除果蔬類以外的產(chǎn)品應至少符合每個單個模塊適用的二級控制點數(shù)量的90%的要求，對于果蔬類產(chǎn)品應至少符合所有適用模塊中適用的二級控制點總數(shù)的90%的要求，所有產(chǎn)品均不設定三級控制點的最低符合百分比；二級認證要求所有產(chǎn)品應至少符合所有適用模塊中適用的一級控制點總數(shù)的95%的要求，不設定二級控制點、三級控制點的最低符合百分比。
意義
在中國加入世界貿(mào)易組織之后，GAP認證成為農(nóng)產(chǎn)品進出口的一個重要條件，通過GAP認證的產(chǎn)品將在國內外市場上具有更強的競爭力。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范允許有條件合理使用化學合成物質即如何用藥施肥，并且其認證在國際上得到廣泛認可。因此，進行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，可以從操作層面上落實農(nóng)業(yè)標準化，從而提高中國常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，促進獲證農(nóng)產(chǎn)品的出口。
國家認證認可監(jiān)督管理委員會已經(jīng)與歐盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范組織EUREPGAP簽署了《技術合作備忘錄》，積極推動中國GAP認證結果的國際互認，獲得ChinaGAP一級認證認證證書可與EUREPGAP直接進行互認，對促進中國農(nóng)產(chǎn)品擴大出口具有積極作用。
現(xiàn)狀
GAP自誕生以來一直保持著強勁的發(fā)展勢頭。自2002年起，經(jīng)過短短兩年的時間，到2004年6月底，通過GAP認證的面積達到724.247公頃，是2003年底的1.9倍。目前，GAP認證已經(jīng)被世界范圍的61個國家的24，000多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者所接受，而且現(xiàn)在更多的生產(chǎn)商正在加入此行列。
中國是世界第一大水果生產(chǎn)國，目前水果總產(chǎn)量已超過6000萬噸，約占全球產(chǎn)量的14%左右，據(jù)檢驗檢疫部門統(tǒng)計，中國每年欲出口的水果大約有100多萬噸，然而真正能出口的只有一小部分。2002年，中國水果的出口量僅為16萬噸，占世界水果出口總量的3%，且價格明顯低于發(fā)達國家。隨著歐洲對于食品安全問題關注程度的增加，歐盟進口農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越嚴格，沒有通過GAP認證的供貨商將在歐洲市場上被淘汰出局，成為國際貿(mào)易技術壁壘的犧牲品。目前中國已有數(shù)十家水果和蔬菜的出口企業(yè)通過了EUREPGAP認證。

更新時間：2026/5/31 21:22:30