食用油是人類膳食不可缺少的重要食品。油不僅可以供給人體熱能和必需的脂肪酸,且可在烹調和糕點加工過程中改善食品的食用品質和感官性狀,使食品種類趨于多樣化。但是生產儲存運輸的過程可能使食用油酸敗、被微生物污染，高溫加熱的油也可能生產苯并芘等致癌物質。 

食用油檢測項目：

◆酸值                   ◆酸價                   ◆過氧化值
◆色澤                   ◆氣味                   ◆透明度
◆煙點                   ◆灰分                   ◆水分及揮發物
◆折光率                 ◆PH值                   ◆維生素
◆脂肪                   ◆總脂                   ◆含皂量
◆碘值                   ◆羥值                   ◆葉綠素
◆轉基因                 ◆不溶性雜質             ◆溶劑殘留量
◆反式脂肪酸             ◆游離脂肪酸             ◆生育酚及生育三烯酚
◆苯并芘                 ◆黃曲霉毒素B1           ◆聚乙烯類聚合物
◆抗氧化劑               ◆重金屬八項             ◆叔丁基對苯二酚（TBHQ）
◆農藥殘留               ◆游離棉酚               ◆金黃色葡萄球菌
◆菌落總數               ◆大腸桿菌               ◆致病菌

食用油檢測標準：
花生油          GB 1534-2003
大豆油          GB 1535-2003
菜籽油          GB 1536-2004
棉籽油          GB 1537-2003
芝麻油          GB 8233-2008
蓖麻籽油        GB/T  8234-1987
亞麻籽油        GB/T 8235-2008
葵花籽油        GB 10464-2003
油茶籽油        GB 11765-2003
玉米油          GB 19111-2003
米糠油          GB 19112-2003
棕櫚油          GB/T  15680-2009
核桃油          GB/T 22327-2008
紅花籽油        GB/T 22465-2008
葡萄籽油        GB/T 22478-2008
花椒籽油        GB/T 22479-2008

SGS食品檢測電話：020-28920731/13316075626