4．7．3文件的借閱、復制


    借閱、復制與食品安全管理體系有關的文件，應填寫《文件借閱、復制記錄》，由相關部門負責人按規定權限審批后向資料管理人借閱、復制。復制的受控文件必須由資料管理人登記編號。


4．8 外來文件的控制


4．8．1收到外來文件的部門，需識別其適用性，并控制分發以確保其有效。


4．8．2辦公室負責收集相關國家、行業標準的最新版本，統一編號、加蓋受控印章，分


發到相關部門使用，并把舊標準收回。


4．9 每年由辦公室組織對現有食品安全管理體系文件進行定期評審，各部門結合平時使用情況進行適時評審，必要時予以修改，執行4．5條款規定。


4．10對承載媒體不是紙張的文件的控制，也應參照上述規定執行。


4．11為食品安全管理提供證據的記錄應執行《記錄控制程序》。


5 相關文件


《記錄控制程序》


6 相關記錄


《文件發放、回收記錄》


《文件借閱、復制記錄》


《受控文件清單》


《文件更改申請》


《文件銷毀申請》




1目的


  對與組織食品安全管理體系有關的文件進行控制，確保各相關場所使用文件為有效版本。


2 范圍


   適用于與食品安全管理體系有關的文件控制。 


3 職責


3．1總經理負責批準發布食品安全管理手冊。


3．2 辦公室負責相關文件的編制、使用和保管。


3．3 辦公室負責組織對現有體系文件的定期評審。


3．4 辦公室負責有關的文件的收集、整理和歸檔等。


4  程序


4．1文件分類及保管


4．1．1食品安全管理手冊(包含了所有過程控制的程序文件)，由辦公室保存。


4．1．2公司第二級食品安全管理體系文件分為兩類：


a)部門工作手冊，作為各部門運行食品安全管理體系的常用實施細則：包括管理標準 (部門管理制度等)；工作標準(崗位責任和任職要求等)；技術標準(國家標準、行業標準、企業標準及作業指導書、檢驗規范等)；部門食品安全管理記錄文件等，由各相關部門自行保存。


b)其他食品安全管理文件：是針對特定產品、產品或合同編制的食品安全管理計劃、設計輸出文件或其他標準、規范等，文件的組成應適合于其特有的活動方式，由各相應的部門保存、使用。