一、什么是ISO22000/HACCP      王老師：187--3489--9001，ISO認(rèn)證

　　ISO22000是食品安全管理體系，也是一個(gè)國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，其中定義了食品安全管理體系的要求。它適用于所有組織、可貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈-從農(nóng)作者至食品服務(wù)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、零售和包裝。

　　HACCP則是控制危害的預(yù)防性體系，是用于保護(hù)食品防止生物、化學(xué)、物理危害的一種管理工具，能夠降低食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害，從而提高人民的健康水平。

　　二、哪些企業(yè)需要認(rèn)證ISO22000/HACCP?

　　先來(lái)說(shuō)ISO22000，該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，包括：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商;

　　也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，如：物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，以及涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

　　HACCP主要適用在食品及其相關(guān)行業(yè)，比如水產(chǎn)品、禽肉類、罐頭、速凍蔬菜、果蔬汁、化妝品、餐飲業(yè)等行業(yè)。

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　　三、企業(yè)為什么要做ISO22000認(rèn)證和HACCP?

　　食品安全要求是第一位的，尤其是在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，它不僅直接威脅到消費(fèi)者，還會(huì)影響食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)，甚至影響到食品主管機(jī)構(gòu)或政府的公信度。

　　對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，認(rèn)證了ISO22000和HACCP，就可以通過(guò)對(duì)其有效性的自我聲明和來(lái)自組織的評(píng)定結(jié)果，向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力，滿足顧客對(duì)食品安全的要求;

　　同時(shí)提升食品企業(yè)的食品安全管理水平;在產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入審批和產(chǎn)品出口衛(wèi)生注冊(cè)時(shí)，還可以減少重復(fù)檢查，降低企業(yè)成本。

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　　四、ISO22000和HACCP認(rèn)證條件

　　企業(yè)要申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證，應(yīng)滿足以下幾個(gè)基本條件：

　　1.產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體，產(chǎn)品有注冊(cè)商標(biāo)，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);

　　2.企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系，并有效運(yùn)行;

　　3.企業(yè)在申請(qǐng)認(rèn)證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個(gè)月，至少做過(guò)一次內(nèi)審，并對(duì)內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗(yàn)證。

　　而HACCP的認(rèn)證，則需要：

　　1. 取得國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或有關(guān)機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記的法人資格(或其組成部分);

　　2. 取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件(適用時(shí));

　　3. 未列入國(guó)家信用信息嚴(yán)重失信主體相關(guān)名錄;

　　4. 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品符合適用的我國(guó)和進(jìn)口國(guó)(地區(qū))相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求;

　　5. 按照本規(guī)則規(guī)定的認(rèn)證依據(jù)，建立和實(shí)施了HACCP體系，且體系有效運(yùn)行3個(gè)月以上;

　　6. 一年內(nèi)未發(fā)生違反我國(guó)和進(jìn)口國(guó)(地區(qū))相關(guān)法律、法規(guī)的食品安全事故;

　　7. 三年內(nèi)未因違反本規(guī)則4.2.2(4)或(5)條款而被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷HACCP認(rèn)證證書。

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　　五、ISO22000和HACCP認(rèn)證流程

　　目前ISO20000和HACCP認(rèn)證，可根據(jù)流程自行申請(qǐng)認(rèn)證，也可以委托第三方機(jī)構(gòu)，各有優(yōu)缺點(diǎn)。

　　自行申請(qǐng)的話，無(wú)服務(wù)費(fèi)，但需耗費(fèi)大量精力建立體系文件，費(fèi)時(shí)費(fèi)事;委托認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)，則需付一筆認(rèn)證服務(wù)費(fèi)，但可獲得專業(yè)培訓(xùn)和服務(wù)，相對(duì)下證快，時(shí)間可控。(tips：一定要需要選擇專業(yè)靠譜的機(jī)構(gòu)。)

　　以下為認(rèn)證流程，供有需要的企業(yè)參考：

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　　六、證書期限

　　一般，ISO20000證書有效期為3年，HACCP為1年，而且企業(yè)必須接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督審核，即年審。有些企業(yè)可能比較特殊，認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求6個(gè)月或者10個(gè)月要求年審一次;如果逾期不年審或換證，證書將過(guò)期或失效，無(wú)法正常使用。

　　以上就是關(guān)于ISO20000認(rèn)證和HACCP認(rèn)證的相關(guān)內(nèi)容了，如果你還有其他疑問，歡迎評(píng)論區(qū)留言~