1．目的
   通過包裝工序達(dá)到產(chǎn)品防護(hù)和客戶需求的目的。
   2．職責(zé)
   車間主任負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的貫徹執(zhí)行。
   包裝工序操作人員負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的實(shí)施。
   質(zhì)檢員負(fù)責(zé)本作業(yè)指導(dǎo)書的監(jiān)督檢查。
   3．適用范圍
   本作業(yè)指導(dǎo)書適用于速凍蔬菜產(chǎn)品的包裝和控制產(chǎn)品中的金屬危害。
   4．內(nèi)容
   4．1速凍后產(chǎn)品應(yīng)迅速包裝，及時送冷藏庫冷藏，防止產(chǎn)品回溫。
   4．2包裝間溫度要求控制在≤10℃。
   4．3包裝前應(yīng)調(diào)整好計量器具，保持準(zhǔn)確，產(chǎn)品包裝時，應(yīng)按產(chǎn)品具體特性情況，加入凍耗1-2%，以確保產(chǎn)品的凈重。
   4．4包裝前應(yīng)按產(chǎn)品代碼計劃的規(guī)定或客戶的要求做好內(nèi)、外包裝標(biāo)識，標(biāo)識應(yīng)內(nèi)容全面，字跡清楚。
   4．5產(chǎn)品的單件包裝、包裝重量應(yīng)按公司下達(dá)要求執(zhí)行，每箱、每袋產(chǎn)品包裝時應(yīng)仔細(xì)檢查質(zhì)量，不符合要求的凍品不裝箱，不裝袋，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
   4．6小包裝產(chǎn)品包裝前應(yīng)調(diào)整好封口機(jī)，封口時要求牢固，封口線不歪斜，裝紙箱前應(yīng)排列整齊，美觀大方，外包裝紙箱封口要牢固，產(chǎn)品里外標(biāo)識一致。
   4．7所有的包裝產(chǎn)品都必須經(jīng)金屬探測儀探測合格后方可進(jìn)庫冷藏。金屬探測儀的監(jiān)控和校準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
   4．8包裝班長負(fù)責(zé)產(chǎn)品全過程的工作質(zhì)量檢查，生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)影響質(zhì)量的問題及時糾偏，并向車間主任匯報。
   4．9質(zhì)檢人員對產(chǎn)品包裝全過程進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，對影響質(zhì)量問題及時向質(zhì)檢部門匯報。
   5．相關(guān)原始記錄次日上午準(zhǔn)確及時上報。
  
1．目的
   通過包裝工序達(dá)到產(chǎn)品防護(hù)和客戶需求的目的。
   2．職責(zé)
   車間主任負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的貫徹執(zhí)行。
   包裝工序操作人員負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的實(shí)施。
   質(zhì)檢員負(fù)責(zé)本作業(yè)指導(dǎo)書的監(jiān)督檢查。
   3．適用范圍
   本作業(yè)指導(dǎo)書適用于速凍蔬菜產(chǎn)品的包裝和控制產(chǎn)品中的金屬危害。
   4．內(nèi)容
   4．1速凍后產(chǎn)品應(yīng)迅速包裝，及時送冷藏庫冷藏，防止產(chǎn)品回溫。
   4．2包裝間溫度要求控制在≤10℃。
   4．3包裝前應(yīng)調(diào)整好計量器具，保持準(zhǔn)確，產(chǎn)品包裝時，應(yīng)按產(chǎn)品具體特性情況，加入凍耗1-2%，以確保產(chǎn)品的凈重。