4．4生產(chǎn)前的清洗消毒
   4．4．1每日開工前，耐熱容器和工器具分批用82℃以上熱水消毒3分鐘，不耐熱的工器具用100PPM有效氯消毒液浸泡3分鐘以上后用自來水沖洗消毒液殘留。
   4．4．2生產(chǎn)前開啟電子滅菌燈2小時，對車間空氣進(jìn)行消毒。
   4．4．3感官檢查所有清洗消毒的表面，如發(fā)現(xiàn)殘留，重復(fù)4．4．1步驟操作。
   4．5生產(chǎn)加工間歇的清洗消毒
   4．5．1每連續(xù)工作4小時，必須對設(shè)備、設(shè)施和工器具進(jìn)行一次清洗消毒。其清洗消毒方法按每天生產(chǎn)結(jié)束后的清洗消毒方法執(zhí)行。
   4．5．2內(nèi)包裝人員每工作4小時，用75%酒精對手噴霧消毒一次。
   5．相關(guān)記錄
   設(shè)備、設(shè)施、工器具清洗消毒執(zhí)行、檢查記錄