6.3  檢驗分類

6.3.1  出廠（場）檢驗

每批產品應進行出廠（場）檢驗。出廠檢驗由生產單位質量檢驗部門執行，檢驗項目按本標準4.4的要求執行。

6.3.2  型式檢驗

下列情形時應進行型式檢驗，所檢驗項目按本標準中4.4、4.5、4.6的規定執行。

a)新建養殖場水產品捕獲時或首次從某海域捕獲的梭子蟹；

b)正常養殖時，每年至少一次的型式檢驗；

c)蟹養殖條件發生變化，可能影響產品質量時；

d)出廠檢驗與上次型式檢驗有較大差異時；

e)申請綠色食品認證及年度抽查的產品；

f)國家質量監督檢驗檢疫機構提出進行型式檢驗要求時。

6.4  判斷規則

感官檢驗項目應全部符合4.4條規定；有一項指標不合格，允許加倍抽樣將此項指標復驗一次，按復驗結果判定本批產品是否合格；檢驗結果中有二項及二項以上指標不合格，則判定本批產品不合格。

理化指標有一項指標不合格，允許加倍抽樣將此項指標復驗一次，按復驗結果判定本批產品是否合格；檢驗結果中有二項指標不合格，則直接判定本批產品不合格。

生物學指標的檢驗結果中有一項指標不合格，則判定本批產品不合格，不得復驗。

標志、標簽、包裝、運輸與貯存

7.1標志、標簽

7.1.1標志

每批產品應有綠色食品標志，按有關規定執行。

7.1.2標簽

標簽按GB7718的規定執行，標明產品名稱、生產者名稱和地址、出廠（場）日期、批號和產品標準號。

7.2  包裝

　　按NY/T658的規定執行，注明標準號；活蟹可將蟹腹部朝下整齊排列于蒲包或網袋中，每包可裝蟹10kg～15kg，蒲包扎緊包口，網袋平放在簍中壓緊加蓋，貼上標識。

7.3  運輸

要求按等級分類，活蟹在低溫清潔的環境中裝運，保證鮮活。運輸工具在裝貨前應清洗、消毒，做到潔凈、無毒、無異味。運輸過程中，防溫度劇變、擠壓、劇烈震動，不得與有害物質混運，嚴防運輸污染。

7.4  貯存

活體出售，貯存于潔凈的環境中，也可在暫養池暫養，要防止有害物質的污染和損害。


 



2004-08-25發布                                                  2004-09-01實施

                         中華人民共和國農業部  發布