在成品庫中每組產品中隨機抽取足夠樣品供檢驗。

6.3  出廠檢驗

每批產品出廠前，生產企業均應進行出廠檢驗，出廠檢驗內容包括包裝、標簽、標志、感官、理化及微生物指標幾方面，檢驗檢疫合格并附合格證的產品方可出廠。

6.4  型式檢驗

型式檢驗是對產品進行全面考核，即對本標準規定的全部技術要求進行檢驗。有下列情況之一者應進行型式檢驗：

a）  申請使用綠色食品標志時；

b）  正式生產后，產品原料、工芑、配方有較大變化，可能影響產品質量時；

c）  國家質量監督機構或主管部門提出進行型式檢驗要求時；

d）  有關各方對產品質量有爭議需促裁時。

6.5  判定規則

6.5.1  產品的感官指標不符合本標準為缺陷項，其它指標不符合標準為關鍵項，缺陷項兩項或關鍵項一項，判為不合格產品。

6.5.2  受檢樣品的缺陷項目檢驗不合格時，允許按6.2的規定重新加倍抽取樣品進行復檢，以復檢結果為最終檢驗結果。關鍵項目檢驗不合格時，受檢企業對檢測結果如有異議，經主管部門同意，允許重新抽樣復檢。

7  標志、標簽

7.1  標志

產品的銷售和運輸包裝上都應在明顯位置標注綠色食品標志，儲運圖示標志按GB/T191執行。

7.2  標簽

產品的標簽應符合GB7718規定。

8  包裝、運輸、貯存

8.1  包裝

包裝應符合NY/T658的規定。

8.2  運輸

運輸工具應清潔衛生，具有防雨、防曬、防塵、控溫設施，嚴禁與有毒、有害、有異味的物品混運，運輸中應輕裝、輕卸。

8.3  貯存

8.3.1  鮮蛋

鮮蛋的貯存環境應清潔衛生，有防鼠設施，無異味，無有毒有害物品。貯存冷庫溫度為－1℃～0℃，相對濕度保持在80%～90%。

8.3.2  再制蛋

應在通風良好的場所貯存，不應同有毒、有害、有異味的物品混存，在包裝完好的情況下保存期為3個月。

8.3.3  冰蛋制品

應貯存于－18℃以下的冷凍庫內，庫溫晝夜升降幅度不超過1℃。

8.3.4  干蛋制品

    在常溫、干燥和有防潮設施處貯存。貯存庫房應清潔、干燥、通風良好，無蟲害及鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。