中華人民共和國農業部　　2000－12－22批準　

　2001－04－01實施　　

1　范圍
 本標準規定了綠色食品鮮梨的定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。　
　本標準適用于A級綠色食品鮮梨的生產和流通。　　

2　引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。　　

GB／T5009．11－1996食品中總砷的測定方法；
GB／T5009．12－1996食品中鉛的測定方法；
GB／T5009．13－1996食品中銅的測定方法；
GB／T5009．14－1996食品中鋅的測定方法；
GB／T5009．15－1996食品中鎘的測定方法；　
GB／T5009．17－1996食品中總汞的測定方法　　
GB／T5009．18－1996食品中氟的測定方法；
GB／T5009．19－1996食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法 ；
GB／T5009．20－1996食品中有機磷農藥殘留量的測定方法 
GB7718－1994食品標簽通用標準 
GB／T10650－1989鮮梨
 GB／T14962－1994食品中鉻的測定方法
 NY／T391－2000綠色食品產地環境技術條件 
NY／T393－2000綠色食品農藥使用準則 

3　定義 
本標準采用下列定義。 
3．1綠色食品greenfood 見NY／T391－2000中3．1。 
3．2A級綠色食品Agradegreenfood 見NY／T391－2000中3．3。 

4　要求 
4．1分類 
4．1．1特大型果：蒼溪雪梨、雪花梨、金華梨、荏梨等。　　
4．1．2大型果：鴨梨、酥梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、山東子母梨、寶珠梨、蘋果梨、早酥梨、大冬果梨、巴梨、晚三吉梨等。　　
4．1．3中型果：黃梨、安梨、秋白梨、胎黃梨、鴨廣梨、庫爾勒香梨、菊水梨、新世紀梨等。　　
4．1．4小型果：綿梨、伏茄梨等。　　
4．2產地環境要求 產地環境應符合NY／T391要求。　　
4．3感官要求 感官指標應符合表1規定。 
4．4理化要求 物理指標和化學成分應符合表2規定。
　　表 1 鮮梨感官要求
  項 目      要 求 
基本要求    各品種的鮮梨都必須完整良好，新鮮潔凈，無不正常的外部水分，無 異嗅及異味，精心手采，發育正常，具有貯存或市場要求的成熟度
果 形     果形端正，具有本品種固有的特征，果梗完整 
色 澤     具有本品種成熟時應有的色澤
果實橫徑，mm