六 如何編制綠色食品種植規程和綠色食品產品的加工規程 
1、種植規程的編寫
　　種植規程是綠色食品申報中審查的核心部分，規程中反映了作物種植過程中農藥、肥料的使用情況，我們往往結合表二“農藥及肥料的使用情況”進行綜合審查。
　　現對編制綠色食品種植規程提幾點要求：
　　a、應根據申報產品或產品原料的特點，因地制宜編制具備科學性、可操作性的種植規程。
　　b、規程的編制應體現綠色食品生產的特點。病蟲草害的防治應以生物、物理、機械防治為主，施肥應以有機肥為基礎，以維持或增加土壤肥力為核心。
　　c、規程編制的內容應包括：立地條件（環境質量、肥力水平等）、品種與茬口、育苗與移栽、種植密度、田間管理（包括肥、水等）、病蟲草鼠害的防治、收獲等。
　　d、對病蟲草鼠害的防治，應根據近三年的植保概況制定較全面的防治措施，表二的內容在規程中應全部體現。
　　e、規程中農藥的使用應包括農藥名稱、劑型規格、使用目的、使用方法、全年使用次數、安全間隔期等內容。
　　f、正式打印文本，并加蓋種植單位或技術推廣單位公章。 

　　2、加工規程的編寫
　　綠色食品加工操作規程應包括以下內容：
　　（1）、生產工藝流程
　　（2）、對原、輔料的要求
　　原、輔料來源；原、輔料進廠驗收（感光指標、理化指標）；進廠后的儲存；預處理等。
　　（3）、生產工藝
　　應根據生產工藝流程將加工的每一環節用簡要的文字表述出來。其中有關溫度、濃度、殺菌的方法、添加劑的使用等應詳細說明。
　　（4）、主要設備及清洗
　　（5）、成品檢驗制度
　　（6）、儲藏（儲藏的方法、地點等）
七、申報產品產地環境質量監測及現狀評價 
環境質量是影響綠色食品產品質量最基礎的因素之一。而判斷環境質量的好壞，必須取得代表環境質量的各種數據，即各種污染因素在一定范圍內的時、空分布。環境監測是用科學方法監視和檢測代表環境質量及發展變化趨勢的各種數據的全過程。因此，環境監測及現狀評價報告是綠色食品申報材料的重要組成部分。
　　1、申報產品產地環境監測
　　產地是指申報產品或產品主原料的生長地。申報產品產地環境監測主要監測申報產品或產品主原料產地土壤、大氣和水三個環境因子。監測工作由省綠色食品委托管理機構指定的環境監測機構（必須是在中國綠色食品發展中心備案的）承擔。監測非用由環境監測單位收取。
　　2、 有關綠色食品產地環境監測的幾點規定
　　（1）、監測時間
　　綠色食品產地環境監測時間要求安排在生物生長期。