1.目的


    保證生產備料崗位的工藝衛生，行定置管理，有效地預防交叉污染。


2.范圍


    備料區、脫外包區、稱量區。


3.責任人


    車間主任、班組長、操作工。


4.器具的存放


4.1備料區：按定置位擺放好墊倉板，分類擺好各原料。


4.2脫外包區：放置工具箱，內存放刀、剪等脫包工具。


4.3稱量區：一臺稱、稱量箱、按定置位擺放好。


5.清潔實施的條件及頻次


5.1地面每天到崗后徹底擦洗一遍，脫外包區每脫一批外包擦試地面一次，平時注意保持隨臟隨擦。


5.2墻面、天花板、門窗等


    連續生產時每周一次，停產三天以上，再開工，用前用后均清潔一次，門窗每時擦試一遍。


6.清潔地點


6.1就地清潔


7.清潔用設備


7.1地面用掃帚、拖把、其它位置用絲光毛巾。


8.清洗用清潔劑及配制


25～35g“白貓牌”低泡洗衣粉加到1L的飲用水中，攪勻。


9.清潔方法及清潔用水


將毛巾或拖把用飲用水潤濕后，擦去表面塵上，較臟部分醮取上述洗衣粉水擦洗，再用飲用水擦去干凈表面的洗衣粉。


10.清潔設備的存放

每次清潔結束后，用飲用水將設備漂洗干凈，將拖把、掃把、抹布晾干置潔具間指定位置放好。


11.消毒方法及頻次


每次生產結束后用5%煤酚皂或0.1%新潔爾天拖地一次，用量為每平方米空間100ml。


12.清潔及消毒效果評價


12.1天花板、墻面、門窗無灰塵、無污跡。


12.2地面整潔、無雜物、無積水。


12.3脫外包區不得有料跡物跡，外包暫整齊存放于替定位置，每日下班前由專人清理到指定地點。