18


山梨酸


√


√


*


19


糖精鈉


√


√


*


其他甜味劑根據產品使用狀況確定


20


甜蜜素


√


√


*


21


著色劑


√


√


*


根據產品色澤選擇測定


22


標簽


√


√


 


 


植物蛋白飲料產品質量檢驗項目表


序號


檢驗項目


發證


監督


出廠


備注


1


感官


√


√


√


 


2


凈含量


√


√


√


 


3


蛋白質


√


√


√


 


4


氰化物


√


√


*


以杏仁為原料產品項目


5


脲酶試驗


√


√


*


以大豆為原料產品項目


6


苯甲酸


√


√


*


其他防腐劑根據產品使用狀況確定


7


山梨酸


√


√


*


8


糖精鈉


√


√


*


其他甜味劑根據產品使用狀況確定


9


甜蜜素


√


√


*


10


著色劑


√


√


*


根據產品色澤選擇測定


11


總砷


√


√


*


 


12


鉛


√


√


*


 


13


銅


√


√


*


 


14


☆菌落總數


√


√


√


 


15


☆大腸菌群


√


√


√


 


16


☆霉菌和酵母


√


√


*


 


17


☆致病菌


√


√


*


 


18


★商業無菌


√


√


√


 


19


標簽


√


√


 


 

注：標簽內容除符合GB7718中的規定外，還應符合相應的產品標準的規定：    1. 執行QB/T2132的豆乳和豆乳飲料必須標明蛋白質含量，果汁型豆乳飲料必須標明原果汁含量。2. 執行QB/T2300的椰子乳（汁）必須標明蛋白質含量，添加合成香精的產品不得命名為“天然椰子乳（汁）”。3. 執行QB/T2301的核桃乳必須標明蛋白質含量、產品的級別和類型。4. 執行QB/T2438的杏仁乳（露）必須標明蛋白質含量。5. 執行QB/T2439的花生乳（露）必須標明可溶性固形物和蛋白質的含量。八、抽樣方法在企業的成品倉庫內，從同一規格、同一批次的合格產品中隨機抽取樣品。對于同時生產含乳飲料、乳酸菌飲料和植物蛋白飲料的企業，則每類產品都抽取一個品種。乳酸菌飲料應優先抽取未殺菌乳酸飲料。抽樣基數不得少于200瓶，抽樣數量為18瓶，樣品分成2份，1份檢驗，1份備查。抽樣人員與被抽查企業陪同人員確認無誤后，雙方在抽樣單上簽字、蓋章，并當場加貼封條封存樣品。封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章和抽樣日期。