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【課程大綱】

2020年食品安全管理員考證培訓(xùn)報名入口
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企業(yè)應(yīng)為其提供必要的工作條件，支持其學(xué)習(xí)培訓(xùn)。同時《辦法》對食品安全管理人員繼續(xù)培訓(xùn)的時間、培訓(xùn)渠道和配合檢查等方面提出明確要求。比如，食品安全管理師證書在哪報名，報考需要什么條件。食品安全管理人員每年完成不少于40小時的食品安全知識繼續(xù)教育；在監(jiān)督管理部門開展監(jiān)督檢查工作時積極配合，并如實提供有關(guān)情況；發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違反食品安全法律法規(guī)行為或者存在重大食品安全隱患，所在企業(yè)拒不改正的，有權(quán)向監(jiān)督管理部門反映或舉報等。
  一、食品安全管理員培訓(xùn)目標(biāo)
通過系統(tǒng)的食品安全管理員知識培訓(xùn)，使食品安全管理員具備崗位要求所必須的法律法規(guī)知識、食品安全專業(yè)知識和管理能力，掌握食品安全管理的相關(guān)要求和制度，自覺并有效地做好本單位食品安全管理工作。
《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第十條： 食品安全管理人員基本要求： 
1、身體健康并持有有效健康證明； 
2、具備2年以上食品安全工作經(jīng)歷； 
3、持有有效培訓(xùn)合格證明（也就是相關(guān)證書）； 
4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。 
  ​二、 食品安全管理員適用人群：
  (1)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位擬任食品安全管理員的人員;
  (2)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人;
  (3)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全關(guān)鍵崗位人員。
 食品安全管理員基礎(chǔ)知識：
  1、食品安全基礎(chǔ)知識
  2、食品營養(yǎng)與健康
  3、如何抓住食品安全產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道
  4、食品安全評價與咨詢
  5、食品安全行動計劃
  6、食品安全案例教育
  7、食品安全衛(wèi)生教育
  8、安全食品的鑒別
  食品安全管理員專業(yè)實習(xí)課程：
  1、學(xué)校食品安全管理
  2、餐飲業(yè)食品安全管理
  3、食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生管理
  4、超市食品安全管理
  5、個體飲食業(yè)食品安全管理
  6、食品物流業(yè)安全衛(wèi)生管理
食品安全管理員證是哪個部門發(fā)的?食品安全管理員證怎么考呢?
  答：經(jīng)合法的培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)的人員，可以參加食品安全管理員考核。考核成績合格者，頒發(fā)由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制的《廣東省食品安全管理員考試合格證明》。
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【講師介紹】

食品安全管理員證是哪個部門發(fā)的?食品安全管理員證怎么考呢?
  答：經(jīng)合法的培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)的人員，可以參加食品安全管理員考核。考核成績合格者，頒發(fā)由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制的《廣東省食品安全管理員考試合格證明》。
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【培訓(xùn)對象】

(1)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位擬任食品安全管理員的人員;
  (2)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人;
  (3)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全關(guān)鍵崗位人員。

更新時間：2020/6/29 18:55:03