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【課程大綱】

淄博棗莊東營(yíng)煙臺(tái)食品安全管理員 投標(biāo)審核辦理SC必備證書(shū) 急速出證
對(duì)嬰幼兒配方乳粉的配方實(shí)行備案管理。對(duì)此，國(guó)家食藥監(jiān)總局提出，目前我國(guó)嬰幼兒配方乳粉的配方過(guò)多過(guò)濫，全國(guó)有近1900個(gè)配方,平均每個(gè)企業(yè)有20多個(gè)配方,遠(yuǎn)高于國(guó)外這類企業(yè)一般只有2至3個(gè)配方的情況。為確保安全，建議實(shí)行注冊(cè)管理。
法律委員會(huì)經(jīng)研究認(rèn)為,對(duì)嬰幼兒配方乳粉的配方實(shí)行注冊(cè)管理,有利于保證這類特殊食品的安全,如國(guó)務(wù)院有關(guān)方面論證同意進(jìn)行注冊(cè)管理,建議作出相應(yīng)修改。
此外，三審稿中還刪去不得以委托、貼牌方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的規(guī)定,保留不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的規(guī)定。
一、淄博棗莊東營(yíng)煙臺(tái)食品安全管理員培訓(xùn)
 加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗并有明顯標(biāo)識(shí)，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗。
易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。
切配好的半成品應(yīng)避免受到污染，與原料分開(kāi)存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。
二、淄博棗莊東營(yíng)煙臺(tái)食品安全管理員培訓(xùn)對(duì)象
食品生產(chǎn)行業(yè)，餐飲行業(yè)
三、淄博棗莊東營(yíng)煙臺(tái)食品安全管理員培訓(xùn)大綱
（一）食品安全相關(guān)法規(guī)政策
（二）食品生產(chǎn)的安全管理與控制
（三）餐飲企業(yè)的食品安全管理與控制
（四）餐飲業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)
（五）食品安全相關(guān)法律法規(guī)
（六）餐飲食品安全基本的管理制度
（七）餐飲服務(wù)提供者的主要法律義務(wù)
（八）食品安全管理人員主要承擔(dān)的職責(zé)
（九）餐飲服務(wù)食品安全過(guò)程控制及操作規(guī)范
（十）食物中毒及預(yù)防 
GMP
      主要涉及內(nèi)容：
1、人員要求              2、廠區(qū)環(huán)境
3、廠房及設(shè)施           4、蟲(chóng)害控制
5、生產(chǎn)衛(wèi)生管理        6、設(shè)備管理
7、化學(xué)品的控制        8、清洗控制
9、原輔料質(zhì)量控制    10、生產(chǎn)過(guò)程控制
11、品質(zhì)管理            12、標(biāo)示管理
13、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸         14、人員培訓(xùn)
。
四、淄博棗莊東營(yíng)煙臺(tái)食品安全管理員培訓(xùn)價(jià)格
800元/本（含培訓(xùn)，證書(shū)和發(fā)票），培訓(xùn)結(jié)束后發(fā)放證書(shū)，最快隔天可以出證書(shū)，證書(shū)在線可以查，終身有效。
證書(shū)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），年審，投標(biāo)使用。
五、淄博棗莊東營(yíng)煙臺(tái)食品安全管理員聯(lián)系老師
史老師 132 5350 3507 （微1信同號(hào)）
粗加工與切配操作規(guī)范
烹飪操作規(guī)范
專間（備餐間、涼菜間）操作規(guī)范
生食海產(chǎn)品加工要求
飲料現(xiàn)榨及水果拼盤(pán)制作要求
面點(diǎn)制作要求
餐用具清潔消毒保潔規(guī)范
食品添加劑使用規(guī)范
原材料采購(gòu)驗(yàn)證
食品貯存規(guī)范
餐廚廢棄物處置規(guī)范
個(gè)人衛(wèi)生
食品留樣
記錄表冊(cè)
 

【講師介紹】

食品安全管理員，安全管理員，投標(biāo)，餐飲
食品安全管理員，安全管理員，餐飲
餐飲企業(yè)食品安全管理員，投標(biāo)，餐飲投標(biāo)
食品安全，餐飲食品安全

【培訓(xùn)對(duì)象】

提供食品安全管理員證書(shū)，農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)員證書(shū)，食品檢驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)和發(fā)證，證書(shū)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），年審，投標(biāo)等

更新時(shí)間：2024/11/26 8:59:16