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【課程大綱】

2021年食品檢驗(yàn)員食品微生物檢驗(yàn)培訓(xùn)考試通知  
食品檢驗(yàn)員工作流程
1、原料驗(yàn)收
化驗(yàn)室收到原料進(jìn)廠通知后，食品檢驗(yàn)員到場(chǎng)取樣時(shí)應(yīng)審核報(bào)驗(yàn)單內(nèi)容填寫是否規(guī)范、完整。
2、取樣
原材料取樣：
食品檢驗(yàn)員應(yīng)在接到進(jìn)貨報(bào)驗(yàn)單后到指定位置對(duì)進(jìn)廠原料進(jìn)行取樣，取樣按各物料取樣規(guī)程進(jìn)行取樣，確保所取樣品具有代表性，取樣結(jié)束后按實(shí)際取樣情況填寫樣品取樣記錄。
3、樣品登記
食品檢驗(yàn)員應(yīng)及時(shí)在樣品取樣登記表上進(jìn)行樣品登記。對(duì)原材料要保留樣品至生產(chǎn)結(jié)束。樣品保留參照留樣管理制度實(shí)施。保留樣品要及時(shí)登記并確保樣品和記錄相符，確保樣品在保留期間的完好，未經(jīng)批準(zhǔn)不得外借與調(diào)換。
4、樣品檢驗(yàn)
成品檢驗(yàn)要以班為一批次根據(jù)要求進(jìn)行項(xiàng)目檢驗(yàn)，檢驗(yàn)完畢后要封存樣品。
5、填寫記錄
檢驗(yàn)過程中化驗(yàn)員要隨時(shí)填寫檢驗(yàn)記錄，檢驗(yàn)記錄必須按具體操縱如實(shí)填寫，保持頁面字跡清晰、整潔、不得隨意涂改。
6、出具檢驗(yàn)報(bào)告單
檢驗(yàn)報(bào)告的出具要嚴(yán)格按照檢驗(yàn)記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行出具。不得任意涂改，食品檢驗(yàn)員應(yīng)對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行核實(shí)，保證數(shù)據(jù)真實(shí)性。
7、檢驗(yàn)報(bào)告上報(bào)
將填寫完整的檢驗(yàn)報(bào)告單交予相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容（包括但不限于）：
1、基本操作 溶液配制、樣品前處理
2、感官檢驗(yàn)
3、食品中水分（干燥失重）的測(cè)定 
4、食品中灰分的測(cè)定
5、酸價(jià)/值的測(cè)定 
6、過氧化值的測(cè)定
7、食品微生物檢驗(yàn)：菌落總數(shù)、大腸菌群的測(cè)定

食品檢驗(yàn)員報(bào)名聯(lián)系秦老師
    TEL：185 2924 6741
    Q Q：119 5590 641
    辦公：020-2608-6030

蘭冠教育辦理：污水處理工、化學(xué)檢驗(yàn)員、化學(xué)分析工程師、供水檢測(cè)工、化妝品配方師、食品檢驗(yàn)員、微生物檢驗(yàn)員、化妝品檢驗(yàn)員、食品安全管理員、食品安全管理師、食品質(zhì)量管理師、公共營養(yǎng)師、健康管理師、 中級(jí)職稱評(píng)審、體系內(nèi)審員和外審員等行業(yè)資格證。詳情請(qǐng)咨詢秦老師185食品2924檢驗(yàn)員6741。

【講師介紹】

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)地點(diǎn)：
廣州、深圳、佛山、東莞、珠海、潮州、惠州、江門、肇慶、中山、天津、貴陽、成都、南京、上海、杭州、蘇州、莆田、漳州、泉州、廈門、福州、海口、三亞、柳州、南寧、長(zhǎng)沙、武漢、重慶、合肥、開封、漯河、新鄉(xiāng)、洛陽、鄭州、常州、徐州、無錫、蕪湖、寧波、金華、溫州、石家莊、濰坊、濟(jì)南、大連、青島、太原、西安、昆明、九江、南昌（如公司人數(shù)多，可安排老師到企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行食品檢驗(yàn)員鑒定培訓(xùn)）

【培訓(xùn)對(duì)象】

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)對(duì)象：
食品生產(chǎn)、加工企業(yè)管理人員、檢驗(yàn)人員食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員、檢驗(yàn)人員。（食品企業(yè)包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調(diào)味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、保健食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等）；

更新時(shí)間：2021/9/15 15:30:59