【課程大綱】食品檢驗員培訓考證
各有關單位：
為進一步規范食品生產許可工作，根據國家食品藥品監督管理總局制定的
《食品生產許可證管理辦法》及相關細則規定，食品生產加工企業必須嚴格執
行檢驗員持證上崗的職業資格準入制度, 確保從事食品質量檢驗的相關人員具
有相應檢驗資格和能力。為此，圣問技術職業技能培訓中心特舉辦"食品檢驗
員職業技能認證培訓班"，具體安排如下：
一、鑒定對象：
各企事業單位從事食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員；食品
衛生檢驗安全監控等工作的食品檢驗人員；各單位從事用抽樣檢查方式對各類
食品的成分、添加劑、農殘、微生物等指標進行測試檢驗的人員及在校大學生。
二、培訓內容
國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術；2.食品檢驗的化學基礎；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業分析與檢驗技術（按工種分）；6.誤差分析與數據處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。
三、報考條件
——初級（具備下列條件者）
(1) 非特殊工種經正規初級工培訓結業，年齡需滿18周歲以上
——中級（具備下列條件之一者）
(1) 在本職業連續工作4年以上者
(2) 取得本職業初級證后，經正規中級工培訓結業且年滿18周歲以上
(3) 中等職業學校對口專業三年級或已畢業學生
(4) 高等院校二年級或技校5年制高職班三年級對口專業學生
——高級（具備下列條件之一者）
(1) 高中以下學歷，連續從事本職業工作6年以上。
(2) �？埔陨蠈W歷，連續從事本職業工作2年以上。
(3) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上。
——技師（具備下列條件之一者）
(1) 高中以下學歷，連續從事本職業工作13年以上。
(2) 取得大專以上本專業或相關專業畢業證書，連續從事本職業工作5年以上。
(3) 取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
——高級技師（具備下列條件之一者）
(1) 高中以下學歷，連續從事本職業工作19年以上；
(2) 取得大專以上本專業或相關專業畢業證書，連續從事本職業工作13年以上。
(3) 獲得技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
）
二、鑒定方式：
分理論考試和技能考核，合格者
頒發相應級別食品檢驗員職業技能證書（證書長期有效，全國聯網，無需年審）。
三、職業資格鑒定等級及費用：
本次鑒定為中級、高級食品檢驗師（本職業不設初級）。其中中級資格 2000
元/人；高級資格 2200 元/人（含鑒定費、報名培訓費、證書及午餐費等）；住
宿如需預訂可以統一安排酒店，費用自理，也可自行預訂。
常年接受報名每月開班，全國巡回定期開課，詳情咨詢魯老師186-6573-0879微信同號
【講師介紹】我培訓中心講師全部畢業于高等院校，有著豐富的理論知識和實操經驗，講課生動通俗易懂，讓學員很容易掌握職業技能并通過考核
【培訓對象】各企事業單位從事食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員；食品
衛生檢驗安全監控等工作的食品檢驗人員；各單位從事用抽樣檢查方式對各類
食品的成分、添加劑、農殘、微生物等指標進行測試檢驗的人員及在校大學生
更新時間：2026/5/19 9:20:43
