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【課程大綱】

農(nóng)藥殘留檢測儀原理
在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。可以實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛應用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。
食品檢驗員培訓對象：
對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗員其實就是負責食品理化、微生物檢驗的人員
食品檢驗員培訓內(nèi)容
  1、基礎知識：常用玻璃儀器和其他用品的名稱和用途;
  常用玻璃量器的名稱、規(guī)格和用途;玻璃量器密合性的檢查方法;專用檢驗儀器設備的名稱、規(guī)格、性能，操作方法、使用注意事項;一般儀器設備的維護、保養(yǎng)知識;天平的使用方法及維護;對化工產(chǎn)品樣品保存的一般要求;化學實驗人員的安全防護知識;實驗室組織與管理;物質(zhì)基本物理常數(shù)的測定方法等;
  2、專業(yè)知識：化學化驗人員應該掌握的各種分析方法、各種試劑和儀器的作用以及一些保證測定結果準確度的分析注意事項和分析技巧。
  (1)容量分析：四大滴定及重量分析方法，標準溶液配置方法，分析數(shù)據(jù)的處理等;
  (2)儀器分析：光分析、電分析、色譜分離等。
食品檢驗員報考咨詢：
秦老師 185 2924 6741（微信同號）
辦  公 020 2608 6030
扣  扣 119 5590 641
2022年每月一期開展食品檢驗員培訓，全國食品檢驗員培訓考證班每月開設，學員就近安排培訓考試（未開課城市以及異地學員可以申報網(wǎng)絡課程）有需要的伙伴趕快來報名吧。報名咨詢請聯(lián)系秦老師：185食品2924檢驗員6741
2022年度開課安排
  1月： 南京： 15-17日； 上海：18-20日； 廣州：22-24日。
  2月： 杭州： 23-25日； 廣州：26-28日。
  3月： 昆明： 17-19日； 濟南：20-22日； 上海：23-25日； 廣州：29-31日；
  4月： 南京： 11-13日； 上海： 8-10日； 深圳：22-23日； 廣州：28-30日；
  5月： 成都： 13-15日； 貴陽：16-18日； 東莞：23-24日； 廣州：29-31日；
  6月： 上海： 16-18日； 杭州：19-21日； 長沙：22-24日； 廣州：28-30日；
    7月： 濟南   15-17日； 南京：18-20日： 鄭州：21-23日； 廣州：29-31日；
    8月： 昆明： 17-19日； 成都：20-22日； 上海：23-25日； 廣州：29-31日；
    9月： 南京： 16-18日； 杭州：19-21日； 西安：22-24日； 廣州：27-29日；
   10月： 成都： 16-18日； 南寧：19-21日； 貴州：22-24日； 廣州：29-31日；
   11月:  長沙： 16-18日； 鄭州：19-21日； 武漢：22-24日； 廣州：28-30日；
   12月:  廈門： 16-18日； 杭州：19-21日； 上海：22-24日； 廣州：29-31日。

【講師介紹】

食品檢驗員培訓內(nèi)容
  1、基礎知識：常用玻璃儀器和其他用品的名稱和用途;
  常用玻璃量器的名稱、規(guī)格和用途;玻璃量器密合性的檢查方法;專用檢驗儀器設備的名稱、規(guī)格、性能，操作方法、使用注意事項;一般儀器設備的維護、保養(yǎng)知識;天平的使用方法及維護;對化工產(chǎn)品樣品保存的一般要求;化學實驗人員的安全防護知識;實驗室組織與管理;物質(zhì)基本物理常數(shù)的測定方法等;
  2、專業(yè)知識：化學化驗人員應該掌握的各種分析方法、各種試劑和儀器的作用以及一些保證測定結果準確度的分析注意事項和分析技巧。
  (1)容量分析：四大滴定及重量分析方法，標準溶液配置方法，分析數(shù)據(jù)的處理等;
  (2)儀器分析：光分析、電分析、色譜分離等。

【培訓對象】

食品檢驗員培訓對象：
對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗員其實就是負責食品理化、微生物檢驗的人員

更新時間：2022/5/10 15:48:58