【課程大綱】長沙化學化驗員證書培訓，化學化驗員資格證書培訓
一、化學化驗員證書
考核通過，由中國計量測試學會頒發放化學化驗員證書（證書長期有效，無需年審，全國通用）。
果汁
(一)原料
I濃縮果汁
1感官檢驗
具有其特有的風味、狀態、色澤。
2可溶性固型物
2.1原理
在20℃用折光儀測量待測液的折光率，并用折光率與可溶性固形物含量
的換算表查得或折光計上直接讀出可溶性固型物含量。
2.2儀器
手持折光計(測量范圍0—90％) 阿貝折光儀
2.3試液制備
澄清果汁要充分混勻；渾濁制品用擦鏡紙或紗布擠出汁液后進行測定。
2.4分析步驟
2.4.1測定前按說明書校正折光計
2.4.2分開折光計兩面棱鏡，用脫脂棉蘸乙醇擦凈。
2.4.3用末端熔圓之玻棒蘸取試液滴于折光計棱鏡面中央(注意勿使玻璃棒觸及鏡面)。
2.4.4迅速閉合棱鏡，靜置lmin，使試液均勻無氣泡，并充滿視野。
2.4.5對準光源，讀取目鏡視野中的讀數(手持糖量計)。
2.4.5對準光源，通過目鏡觀察接物鏡。調節指示規，使視野分成明暗兩部分，再旋轉微調旋鈕，使明暗界限清晰，并使分界線在十字交叉點上。讀取目鏡視野中的百分數，并記錄棱鏡溫度(阿貝折光儀)。溫度換算表見附錄。
2.4.6允許差
同一個樣品兩次測定值之差，不應大于0.5％。取兩次測定的算術平均值作為結果，精確小數點后一位。
2.5引用標準 GBl2295—90GBl2143.1—89
二、化學化驗員培訓對象
企、事業單位中從事化學檢驗的人員；化學生產企業、經銷單位、質量監督部門、化學檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員。
三、化學化驗員直播培訓內容
1. 實驗室基礎知識；
2. 實驗室化學基礎知識；
3. 誤差分析與數據處理；
4. 實驗室常用儀器介紹；
5. 實驗室危化品的使用
6. 實驗室監督知識與認證
四、化學化驗員培訓內容
1、檢驗人員基礎
2、標準分級分類
3、國際標準
4、計量基礎
5、分析實驗基礎
6、數據處理
7、誤差分析
8、樣品采集和前處理
9、理化基礎
10、酸堿滴定法
11、沉淀滴定法
12、配位滴定法
13、氧化還原法
14、重量法 15、紫外分光光度計應用
16、高效液相應用
17、氣相色譜應用
18、原子吸收
19、實驗室安全防護
20、微生物檢測
21、潔凈室使用
微生物檢驗
1、菌落總數
2、大腸桿菌
為了保證分析測試結果具有一定的準確度，并具有可比性和一致性，常常需要一種用來校準儀器、標定溶液濃度和評價分析方法的物質，這種物質被稱為標準物質分析中所用的基準試劑就是一種純度標準物質。標準物質要求材質均勻，性能穩定，批量生產，準確定值，有標準物質證書(標明標準值及定值的準確度等內容)。
五、化學化驗員培訓
國家職業資格證書有關法律、法規、政策文件摘要 中華人民共和國《職業教育法》 第八條 實施職業教育應當根據實際需要，同國家制定的職業分類和職業等級標準相適應，實行學歷證書、培訓證書和職業資格證書制度。國家實行勞動者在就業前或者上崗前接受必要的職業教育的制度。
中華人民共和國《勞動法》 第六十九條 國家確定職業分類，對規定的職業制定職業技能標準，實行職業資格證書制度，由經過政府批準的考核鑒定機構負責對勞動者實施職業技能考核鑒定。勞動部、人事部關于頒發《職業資格證書規定》的通知 （勞部發〔1994〕98號）
第四條 職業資格證書是國家對申請人專業（工種）學識、技術、能力的認可，是求職、任職、獨立開業和單位錄用的主要依據。 第二十條 ……從事特種作業的職工必須經過培訓，并取得特種作業資格。
按照《中華人民共和國勞動和社會保障部第6號令》的《招用技術工種從業人員規定》全國從事和準備從事技術職業的人員必須持有全國通用的《職業資格證書》。國有企業、集體企業、股份制企業、外商投資企業、民營企業、個體私營經濟（以下簡稱各種經濟組織）招用勞動者必須遵守國家"先培訓、后就業，先培訓、后上崗"的就業準入制度， 優先錄用經過職業技能培訓并取得《職業資格證書》的人員，從2001年7月起，新招用人員須持有相應工種的職業資格證書，否則一律不予錄用。 分為五級，五級（初級）四級（中級）三級（高級）二級（技師）一級（高級技師）
六、化學化驗員培訓
移取溶液時，一般用右手大拇指和中指拿住移液管頸標線上方，把球部下方的尖端插入溶液中。注意不要插得太淺，以防產生空吸，使溶液沖入洗耳球中。左手拿洗耳球，先把球內空氣壓出，然后把球的尖端緊接在移液管口，慢慢松開左手指，使溶液吸入移液管內。當液面升高到刻度以上時，移去洗耳球，立即用右手的食指按住移液管上口，大拇指和中指拿住移液管標線上方，將移液管提起離開液面，并將移液管下部伸入溶液的部分沿待吸液容器內壁輕轉兩圈，以除去管外壁上的溶液。
移液管的末端仍靠在盛溶液容器的內壁上，左手拿著盛溶液的容器，并使之傾斜成45°，稍放松右手食指，不斷移動移液管身，使管內液面平穩下降。直到溶液的彎月面與標線相切時，立即用食指壓緊管口，取出移液管，插入承接溶液的器皿中，管的末端仍靠在器皿內壁上。此時移液管應保持垂直，將承接的器皿傾斜，使容器內壁與移液管尖亦成45°，松開食指，讓管內溶液自然地全部沿器壁流下。再停靠15s后，拿走移液管，殘留在移液管末端的溶液，切不可用外力使其流出，因校正移液管時，已考慮了末端保留溶液的體積。
3、滴定管的使用 滴定管使用前應做哪些準備？ a）選擇、驗漏 。 b）潤洗 c）排氣泡 d）調零刻度 滴定管如何讀數？ 滴定管應垂直地夾在滴定臺上。由于附著力和內聚力的作用，滴定管的液面呈彎月形。無色水溶液的彎月面比較清晰，而有色溶液的彎月面清晰程度較差，因此，兩種情況的讀數方法稍有不同。為了正確讀數，應遵守下列原則： （1）讀數前滴定管應垂直放置。但由于一般滴定管夾不能使滴定管處于垂直狀態，所以可從滴定管夾上將滴定管取下，一手拿住滴定管上部無刻度處，使滴定管保持自然垂直再進行讀數。
（2）注入溶液或放出溶液后，需等1-2min后才能讀數。 （3）對于無色溶液或淺色溶液，應讀取彎月面下緣實線的最低點，即視線與彎月面下緣實線的最低點應在同一水平面上；對于有色溶液，如KMnO4、I2溶液等，視線應與液面兩側與管內壁相交的最高點相切。 （4）藍帶滴定管中溶液的讀數與上述方法不同。無色溶液有兩個彎月面相交于滴定管藍線的某一點，讀數時視線應與此點在同一水平面上。如為有色溶液，仍應使視線與液面兩側的最高點相切。
滴定操作應注意什么？ 滴定最好在錐形瓶中進行，必要時也可在燒杯中進行。酸式滴定管滴定時，用左手控制滴定管的旋塞，大拇指在前，食指和中指在后，無名指略微彎曲，輕輕向內扣住旋塞，手心空握，以免旋塞松動，甚至頂出旋塞。右手握持錐形瓶，邊滴邊搖動，向同一方向作圓周旋轉，而不能前后振動，否則會濺出溶液。滴定速度一般為10mL／min，即3-4滴／s。
臨近滴定終點時，應一次加入一滴或半滴，并用洗瓶吹入少量水淋洗錐形瓶內壁，使附著的溶液全部落下，然后搖動錐形瓶，如此繼續滴定至準確達到終點為止。 使用堿式滴定管時，左手拇指在前，食指在后，捏住橡皮管中的玻璃珠所在部位稍上處，捏擠橡皮管，使其與玻璃珠之間形成一條縫隙，溶液即可流出。但注意不能捏擠玻璃珠下方的橡皮管，否則空氣會進入而形成氣泡。
4、天平稱量 (電子天平)的使用 a 取下天平罩，放在天平箱的右后方的臺面上；b 稱量時，操作者面對天平端坐，記錄本放在胸前的臺面上，接受器皿放在天平箱的左側；c 稱量前應做如下檢查和調整：了解待測試樣溫度和天平箱的溫度是否相同，若不同需放置至相同后再稱量；檢查天平稱盤和底板是否清潔，必要時用毛刷掃凈；
化學化驗員，化學化驗員資格證書培訓
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【講師介紹】化學檢驗員培訓目的：
1、通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規定的食品、化學檢驗初、中、高級職業資格要求，取得相應級別的職業資格證書，并能持證獨立上崗操作。獲取食品檢驗員、化學檢驗員資格證，建立自已的化驗室，實現貴公司化驗70%成本，節約大量校驗費用;
2、實施儀器量化管理，延長儀器使用壽命及提高儀器使用率;
3、提高測量系統的可靠性，減少化驗的誤判可能性，提高數據的真實性與檢驗報告的準確性。
【培訓對象】化學檢驗員培訓鑒定對象：包括但不限于以下職業及工種：化學檢驗員、質檢員、分析測試員、化妝品微檢員、水質化驗員、成分化驗員、材料物理性能試驗員、油品化驗員、水泥化驗員、污水化驗員、化工產品化驗員、染整化驗員、煤質化驗員、礦物化驗員、環境檢測化驗員等國家職業分類大典所屬的化驗、檢驗、質檢、試驗類工種。其他培訓考證職業：食品檢驗員、農產品檢驗員、水質檢驗員、材料物理性能檢驗員、計量員、計量管理員、內部校驗員、內部校準員、內校員資格證培訓考核。
更新時間：2024/12/6 8:55:46
