欧美人与交狗配图片|双人床上打扑克又痛又叫|1给小0扩张疼哭了怎么办|来自东方的骑士|2017男人天堂一|一级视频免费看|xxxx日本18

【課程大綱】

荊門食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)證書培訓(xùn)
國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(下稱《規(guī)定》)，進(jìn)一步貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，落實(shí)食品安全法及其實(shí)施條例相關(guān)規(guī)定，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。
食品采購索證索票管理

•◆對統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的要求
•由餐飲服務(wù)企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)、索取….,建立采購記錄；各門店應(yīng)當(dāng)建立并留存日常采購記錄；門店自行采購的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度。
•◆ 幾類產(chǎn)品的采購要求
• 采購畜禽肉類：從食品流通經(jīng)營單位和農(nóng)貿(mào)市場采購類的，查驗(yàn)動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件
•     采購乳制品：應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。
• 批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑：索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。
• 采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具：查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。
一、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)
填寫報(bào)名表，付款，培訓(xùn)，考核
二、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)對象
凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品,調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實(shí)驗(yàn)室檢測、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負(fù)責(zé)人、 機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人、 大專中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo), 流通監(jiān)督管理工作人員等。
三、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)內(nèi)容
1、食品安全知識
2、食品安全法律法規(guī)食品生產(chǎn)安全管理要求：食品安全各環(huán)節(jié)的管理、食品安全追溯體系建設(shè)。
3、餐飲食品安全
4、食源性疾病的預(yù)防與處置
5、標(biāo)簽
洗手程序
•在水龍頭下先用水(最好是溫水)把雙手弄濕。
•雙手涂上洗滌劑。
• 雙手互相搓擦20秒(必要時(shí)，以干凈衛(wèi)生的指甲刷清潔指甲)。
•用自來水徹底沖洗雙手，工作服為短袖的應(yīng)洗到肘部。
•關(guān)閉水龍頭（手動式水龍頭應(yīng)用肘部或以紙巾包裹水龍頭關(guān)閉）。
標(biāo)準(zhǔn)的手部消毒方法
•清洗后的雙手在消毒劑水溶液中浸泡20－30秒，或涂擦消毒劑后充分揉搓20－30秒 。
四、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)
7、食品容器和包裝材料污染及其防治
（1）塑料及其衛(wèi)生問題
聚乙烯： PE 、 聚苯乙烯： PS 、
聚丙烯： PP、 聚碳酸酯塑料：PC
聚偏二氯乙烯： PVDC 聚氯乙烯：PVC
塑料添加劑、增塑劑對人體的危害
            與食品接觸時(shí)，向食品中移溶，可引起肝血管肉瘤；若存在游離甲醛，可導(dǎo)致肝臟可出現(xiàn)灶性肝細(xì)胞壞死和淋巴細(xì)胞浸潤。
增塑劑PAEs對人和動物都有一定的毒性，它與塑料分子的結(jié)合非常脆弱，隨著使用時(shí)間的增加可以從塑料中轉(zhuǎn)移到所接觸的食品和大自然中，造成對環(huán)境、生物和食品的污染。尤其是塑料袋接觸到包裝食品中所含的水或油脂或受熱時(shí)，增塑劑會大量溶出，且溶出的數(shù)量與塑料袋中增塑劑的含量成正比。

五、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監(jiān)培訓(xùn)
     四、妥善處理食品安全事故

     如因各種原因?qū)е履愕膯挝话l(fā)生了食物中毒、食品污染等食品安全事故，那你就必須積極地面對所發(fā)生的事件，配合政府監(jiān)管部門做好調(diào)查和善后工作。

      積極面對，立即停止供應(yīng)可疑中毒食物；

      盡快送病人接受治療；

      立即報(bào)告當(dāng)?shù)夭惋嫹��?wù)監(jiān)督部門；

      保護(hù)好中毒現(xiàn)場，保留剩余食物、用具等；

      積極配合監(jiān)督部門開展事故調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，并作善后處理；

      總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，消除隱患，防止類似事件再次發(fā)生。

食品安全管理員職責(zé) 一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況； 二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)； 三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查； 四、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見; 五、對食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理； 六、對本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位； 七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄; 八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí),協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門,采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大,配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;  九、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告； 十、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。 
食品安全員，食品安全管理師，食品安全總監(jiān)報(bào)名

【講師介紹】

1、餐飲流通企業(yè)投標(biāo)
2、審核
3、申請生產(chǎn)經(jīng)營許可證
4、食品安全員培訓(xùn)，食品安全管理師，食品安全總監(jiān)

【培訓(xùn)對象】

凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品,調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實(shí)驗(yàn)室檢測、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負(fù)責(zé)人、 機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人、 大專中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo), 流通監(jiān)督管理工作人員和各級政府負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管部門等。

更新時(shí)間：2024/2/9 18:52:42