Kosher認證和Halal認證的相同點和不同點匯總
相同點:kosher飲食法規和穆斯林飲食法規有許多相似之處,而且部分穆斯林也食用部分Kosher食物。他們的相同之處是對于不含任何動物(肉類)來源的成分都是被允許的,另外,豬及其衍生物都是被禁止食用的。而對于含肉類來源的成分,如牛,雞,鴨等的屠宰必須符合飲食法規的規定。
不同點:
Kosher Halal
動物上的祈福 在進入屠宰區域前進行祈福,不是對每個動物 當屠宰時對每個動物祈福
葡萄酒,葡萄籽提取物 必須由受過專門訓練的拉比全程監督生產 都是被允許的
特殊場合 在逾越節期間有另外的限制 適用于任何的時間和場合
酒精 允許的 不允許食入
魚類,貝殼類,蝦類 只有有鱗有鰭的魚類是允許的 都是被允許的
乳品和肉混合 不允許 沒有結論
認證類型分類 有1,Pareve(不含奶及肉類配料)2,D-奶制品認證 只有一類
3,M-肉制品認證4,Passover逾越節認證 四種類型
文章來源:http://www.kosherall.com.cn/data/papers/25.html