Kosher認(rèn)證和Halal認(rèn)證的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)匯總
相同點(diǎn):kosher飲食法規(guī)和穆斯林飲食法規(guī)有許多相似之處,而且部分穆斯林也食用部分Kosher食物。他們的相同之處是對(duì)于不含任何動(dòng)物(肉類)來源的成分都是被允許的,另外,豬及其衍生物都是被禁止食用的。而對(duì)于含肉類來源的成分,如牛,雞,鴨等的屠宰必須符合飲食法規(guī)的規(guī)定。
不同點(diǎn):
Kosher Halal
動(dòng)物上的祈福 在進(jìn)入屠宰區(qū)域前進(jìn)行祈福,不是對(duì)每個(gè)動(dòng)物 當(dāng)屠宰時(shí)對(duì)每個(gè)動(dòng)物祈福
葡萄酒,葡萄籽提取物 必須由受過專門訓(xùn)練的拉比全程監(jiān)督生產(chǎn) 都是被允許的
特殊場(chǎng)合 在逾越節(jié)期間有另外的限制 適用于任何的時(shí)間和場(chǎng)合
酒精 允許的 不允許食入
魚類,貝殼類,蝦類 只有有鱗有鰭的魚類是允許的 都是被允許的
乳品和肉混合 不允許 沒有結(jié)論
認(rèn)證類型分類 有1,Pareve(不含奶及肉類配料)2,D-奶制品認(rèn)證 只有一類
3,M-肉制品認(rèn)證4,Passover逾越節(jié)認(rèn)證 四種類型
文章來源:http://www.kosherall.com.cn/data/papers/25.html
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