賓館風險評價的目的是幫助業主確定工作場所存在的危害，評價來自這些場所的風險，并且決定采取何種措施來適易地消除危害或至少控制住風險。賓館主要包括火災危害、手工搬運危害、廚房設備危害、滑倒絆跤與跌倒危害、電氣設備危害、游泳池危害及各種外傷等。 1．火災危害辨識： 賓館廚房中的附屬設施可能包括火爐，熱的盤蝶，油炸鍋及蒸汽鍋等。這些熱源構成火災危害，同時在賓館中隨處可見的電氣設施同樣會造成火災危害，某些電氣設施可能會被顧客所使用。與此同時顧客在臥室中抽煙也構成火災危害。 發生在廚房里的火災將主要威脅廚房中的工作人員，這是因為火警使其他人員有足夠的時間逃離到一個安全的地方。賓館工作人員、顧客和來訪者將會由于有更多的時間逃離到一個安全的地方而處于較低的風險之中。如果允許顧客在賓館臥室內吸煙，那么吸煙臥室中的顧客和緊臨房中的顧客將會面臨最高的火災風險。 推薦的控制措施： l 考慮將吸煙與非吸煙房間進行分離。 l 提供煙灰缸和金屬垃圾箱來阻斷易燃材料的燃燒。 l 在每一個房間中展示火災應急方法。 l 窗簾和軟性家俱應由阻燃材料制成。 l 所有的電氣設備應定期進行檢驗和測試。 l 電力接點應安裝電力保護器。 l 電纜線的長度應保