一、目的：指導審核人員有效地對賓館與餐飲業組織的體系（按職業安全健康管理體系審核規范）審核。


二、適用范圍：適用于賓館與餐飲業組織審核作參考。


三、相關的職業安全衛生法律、法規及其他要求：


1．執行地方職業安全衛生相關法律、法規及其他要求


2．《中華人民共和國勞動法》


3．《工廠安全衛生規程》


4．國務院發布《化學危險品安全管理條例》


5．勞動部關于頒發《爆炸危險場所安全規定》


6．衛生部、國家建委、國家計委、國家經委、國家勞動總局關于頒發《工業企業設計衛生標準》


7．衛生部、勞動人事部、財政部、全國總工會關于修訂頒發《職業病范圍和職業病者處理辦法的規定》


8．勞動部頒發《關于生產建設項目職業安全衛生監督的暫行規定》


9．《女職工勞動保護規定》


10．            《工業企業噪聲衛生標準》  《石油化工企業行業標準》


11．            《中華人民共和國衛生防疫法》 《壓力容器安全監察規程》


12．            《企業職工傷亡事故報告和處理規定》


13．            《有毒作業危害分級監察規定》 《勞動保護用品管理規定》


14．            《特種作業人員安全技術培訓考核管理辦法》


15．            《電氣安全管理規程》


16．            《蒸汽鍋爐安全監察規程》


17．            《熱水鍋爐安全技術監察規程》


18．            《建設項目（工程）竣工驗收辦法》


19．            《中華人民共和國消防法》


20．            粉塵危害分級監察規定勞安字(1991)2號


21．              飯館（餐廳）衛生標準


22．              旅店業衛生標準


23．              北京市賓館防火安全管理規定   市政府 市公安局1990年9月17日


24．              餐飲業食品衛生管理辦法    衛生部２０００年６月１日


25．              個體飲食業監督管理辦法(試行)   一九九五年十二月十一日


26．              關于查處在食品中使用罌粟殼（籽）等違法行為的通知   2001年8月16日


27．              國家煙草專賣局關于印發《煙草系統賓館飯店安全管理暫行規定》的通知


 二00二年九月九日實施


28．              中華人民共和國食品衛生法   1995-10-30


    酒家[飯莊]和酒家[飯店]分等定級規定(GB/T13391-1992)


   《中華人民共和國食品衛生法》


  《中華人民共和國消費者權益保護法》


   《中華人民共和國治安管理處罰條例》


   《中華人民共和國消防法》


《公共場所衛生管理條例》


《餐飲業食品衛生管理辦法》（衛生部令第10號 2001年6月1日施行）


GB14934—94《食（飲）具消毒衛生標準》


GB/T14308-1997《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》


GB/T16766-1997《旅游服務基礎術語》