***賓館質(zhì)量手冊目錄
 
封頁（包括手冊名稱、版本、編制、審核、批準(zhǔn)、發(fā)布日期和實(shí)施日期等）
0、         目錄
1、         前言（賓館概況、質(zhì)量管理狀況概述、本手冊應(yīng)用的目的、使用范圍等）
2、         質(zhì)量手冊的管理
3、         賓館組織機(jī)構(gòu)和管理層職責(zé)（包括最高管理層）
4、         質(zhì)量管理體系
4.1 、質(zhì)量管理體系范圍（包括任何刪減細(xì)節(jié)與合理性，過程順序及相互作用）
4.2 、質(zhì)量管理體系文件
4.2.1、 文件類別
4.2.2、 文件控制
4.2.3 、記錄控制
5、         管理職責(zé)
5.1 、管理承諾（最高管理者應(yīng)起的作用和職責(zé)）
5.2、質(zhì)量方針
5.3、質(zhì)量管理體系策劃
5.4、職責(zé)、權(quán)限（包括管理者代表）
5.5、內(nèi)部溝通
5.6、管理評審
6、         資源管理
6.1、人力資源
6.2、基礎(chǔ)設(shè)施
6.3、工作環(huán)境
7、         服務(wù)提供的實(shí)現(xiàn)
7.1、服務(wù)提供的策劃（對服務(wù)提供項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)進(jìn)行策劃做出具體規(guī)定）
7.2、服務(wù)要求的識別與評審
7.3、服務(wù)提供的設(shè)計(jì)與開發(fā)
7.4、采購和外包控制
7.5、服務(wù)提供的控制（有關(guān)過程確認(rèn)、標(biāo)識、顧客財(cái)產(chǎn)、防護(hù)可包括在相關(guān)控制過程中，如采購不是集中進(jìn)行的，可包括在本條中，此時(shí)7.4條款可以取消）
7.5.1、客房服務(wù)提供過程控制
7.5.2、餐飲服務(wù)提供過程控制
7.5.3、康樂服務(wù)提供過程控制
7.5.4、商場服務(wù)提供過程控制
7.5.5、商務(wù)服務(wù)提供過程控制
7.5.6、安全服務(wù)提供過程控制
7.6、監(jiān)視和測量設(shè)備的控制
8、         測量、分析和改進(jìn)
8.1、監(jiān)視和測量(包括監(jiān)視和測量范圍\統(tǒng)計(jì)技術(shù)應(yīng)用)
8.2、對體系\過程\產(chǎn)品的監(jiān)視和測量
8.2.1、顧客滿意的監(jiān)視和測量
8.2.2、內(nèi)部審核
8.2.3、對過程的監(jiān)視和測量
8.2.4、對產(chǎn)品的監(jiān)視和測量
8.3、不合格控制
8.4、數(shù)據(jù)分析
8.5、改進(jìn)
8.5.1、持續(xù)改進(jìn)
8.5.2、糾正措施
8.5.3、預(yù)防措施
9、引用程序文件清單