1．目的：確保廠房及周圍環(huán)境的清潔,防止來自于不清潔周圍環(huán)境和廠房、建筑對食品的污染。


2．范圍：廠區(qū)周圍環(huán)境以及廠房建筑等設(shè)施。


3．內(nèi)容：


人員


地點(diǎn)及頻率


方     法


審驗(yàn)


糾正


記錄


清潔員


廠區(qū)內(nèi)及周圍環(huán)境：


隨時(shí)


每天進(jìn)行日常的清潔工作,隨時(shí)清掃,保持廠區(qū)和周圍環(huán)境的清潔和干凈


質(zhì)檢部每周1次對廠房、建筑設(shè)施及周圍環(huán)境進(jìn)行一次衛(wèi)生巡檢。



 


質(zhì)檢部每日1次對生產(chǎn)車間的衛(wèi)生清潔工作進(jìn)行檢查


按照工作要求，對指定區(qū)域進(jìn)行及時(shí)清掃


GMP周檢記錄


各部門 員工


廠房建筑：


1次/月


每月對生產(chǎn)車間、倉庫、維修車間、各部門辦公室等進(jìn)行徹底清掃工作.必要時(shí)進(jìn)行清洗和消毒工作


定期對生產(chǎn)車間、倉庫、維修車間、各部門辦公室等進(jìn)行徹底清掃工作，不達(dá)要求的，必須返工進(jìn)行清洗和消毒


廠區(qū)衛(wèi)生清潔記錄


生產(chǎn)車間及辦公場所：


收工后


每日對各工作或操作環(huán)境進(jìn)行清潔、清洗或消毒工作.


重新清掃或消毒


工作衣、工器具清潔記錄


生產(chǎn)設(shè)備消毒記錄


維修部


廠區(qū)內(nèi)：


隨時(shí)


維護(hù)環(huán)境及廠房設(shè)施，確保正常使用


及時(shí)修理、改進(jìn)


設(shè)備維修保養(yǎng)記錄


1．目的：確保廠房及周圍環(huán)境的清潔,防止來自于不清潔周圍環(huán)境和廠房、建筑對食品的污染。


2．范圍：廠區(qū)周圍環(huán)境以及廠房建筑等設(shè)施。


3．內(nèi)容：


人員


地點(diǎn)及頻率


方     法


審驗(yàn)


糾正


記錄


清潔員


廠區(qū)內(nèi)及周圍環(huán)境：


隨時(shí)


每天進(jìn)行日常的清潔工作,隨時(shí)清掃,保持廠區(qū)和周圍環(huán)境的清潔和干凈


質(zhì)檢部每周1次對廠房、建筑設(shè)施及周圍環(huán)境進(jìn)行一次衛(wèi)生巡檢。



 


質(zhì)檢部每日1次對生產(chǎn)車間的衛(wèi)生清潔工作進(jìn)行檢查


按照工作要求，對指定區(qū)域進(jìn)行及時(shí)清掃


GMP周檢記錄


各部門 員工


廠房建筑：


1次/月


每月對生產(chǎn)車間、倉庫、維修車間、各部門辦公室等進(jìn)行徹底清掃工作.必要時(shí)進(jìn)行清洗和消毒工作


定期對生產(chǎn)車間、倉庫、維修車間、各部門辦公室等進(jìn)行徹底清掃工作，不達(dá)要求的，必須返工進(jìn)行清洗和消毒


廠區(qū)衛(wèi)生清潔記錄


生產(chǎn)車間及辦公場所：


收工后


每日對各工作或操作環(huán)境進(jìn)行清潔、清洗或消毒工作.


重新清掃或消毒


工作衣、工器具清潔記錄


生產(chǎn)設(shè)備消毒記錄


維修部


廠區(qū)內(nèi)：


隨時(shí)


維護(hù)環(huán)境及廠房設(shè)施，確保正常使用